Voor deze rode top wijn worden er aglianico druiven verbouwd in Molise. Een druivensoort welke we niet vaak zien maar wel van onschatbare waarde is. De druif kent een lange geschiedenis in Italië maar is van oorspong afkomstig uit Griekenland. De druiven zijn afkomstig van een mooie wijngaard met een een zuidoostelijke, warme ligging, die werd aangeplant in 1968. Om goed rijp te worden, kan de Aglianico pas worden geoogst in oktober welke volledig met de hand wordt uitgevoerd. De mooiste trossen worden geselecteerd en in kleine kratjes vervoerd naar Di Majo Norante.
Als de druiven zijn aangekomen bij Di Majo Norante worden ze gekneusd en geperst. Vervolgens rijpt deze rode wijn maakt liefst Achttien maanden op eiken houten vaten. In deze belangrijke tijd ontwikkeld deze rode wijn zich en krijgt hij een uniek karakter. Bij het inschenken zien we een prachtige donker rode kleur met een paarse rand. In de geur de mooiste indrukken van zwart fruit, een beetje rook, zoethout en natuurlijk vanille. In de smaak is het een pure verwennerij van de tong. Deze wordt verwend door zwart fruit, rijpe tannines en een juiste dosis kruiden. Wals de wijnen even goed door de mond en u proeft ook eiken hout en vanille met daarbij een beetje zoete pruimen.
