Als de rijpheid exact goed is worden de druiven geheel met de hand geoogst. De oogst zelf is laag want de heer De Stefani wil volle en krachtige trossen en hierdoor heeft hij in het begin van het seizoen veel trossen weg gesnoeid. Elke tros wordt gecontroleerd en optisch goed gekeurd, alleen het beste is goed genoeg voor deze Pinot Grigio. Hierdoor is deze witte De Stefani niet zo maar een glaasje Italiaanse wijn.
De Stefani Pinot Grigio heeft een prachtige stro gele kleur met mooie aroma’s van wit fruit zoals appel en peer afgewisseld met een fijne hint van citrus en amandel. In de smaak is deze witte wijn van DeStefani zeer elegant. Mooi fris droog met indrukken van peer, citrus, noten een beetje toasted en een fijne hint van amandel. Een Pinot Grigio zoals een Pinot Grigio ook echt bedoel is. Wat een Magnifieke topper!
