Bij Dark Horse weten ze topwijnen te produceren. Het is vooral te danken aan de sublieme kwaliteit in de wijngaarden. Alles lijkt mee te zitten onder de Californische zon. De wijngaarden liggen op de meest geschikte plekken, op de juiste richting ten opzichte van de zon. Daarnaast zijn de druivenranken van een wat oudere leeftijd. Hierdoor wordt de kwaliteit nog beter. Zodra de Merlot druiven rijp genoeg worden geacht, worden ze geplukt, onder streng toezicht van wijnmaakster Beth Liston. Elke tros vol met Merlot druiven wordt zorgvuldig geselecteerd voordat zij onderdeel mag worden van de befaamde Dark Horse Merlot
Merlot saai? Absoluut niet. Een enkele slok van Dark Horse Merlot bewijst direct het tegendeel. De wijn is breed, karaktervol en een enorme smaakbom. Een wijn waar onze vinologen over kunnen blijven praten; zo lekker is deze rode wijn. Je zintuigen worden gekieteld door uitbundige aroma’s. Neem zelf een slok en ontdek de smaken. Je proeft eiken, vanille en chocolade, dankzij een subtiele houtlagering. Maar wals de rode wijn door je mond, en je ontdekt ontzettend veel fruit: bramen, pruimen, kersen en frambozen. Het uitgesproken, fruitige karakter is perfect voor de borrel of het aperitief. Echter misstaat Dark Horse Merlot ook niet bij een gerecht met rundvlees of lam.
Verenigde Staten
