De wijngaard kreeg een docg-benaming (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) in 2005 en werd daarmee de derde Nebbiolo-docg in het Langa-Roero-gebied, samen met Barolo en Barbaresco. Voor deze rode wijn word enkel de Nebbiolo druif gebruikt die afkomstig is van de historische Cornarea cru, eigendom van het bedrijf en gevestigd in Canale d'Alba. Deze stad is de wijnproducerende hoofdstad van Roero, een gebied waar al sinds de oudheid Nebbiolo-wijn wordt geproduceerd. Het is dus de zogezegde "Barolo" van het Roer gebied, en daar zijn wij het helemaal mee eens. Na de handmatige oogst rijpt deze rode wijn maar liefst 18 maanden in eikenhouten vaten. Hij ontwikkeld zich tot een ware ster en de fust lagering ondergaat hij nog eens een fles lagering van 6 maanden. De flessen worden opgeslagen in de kelders van Cornarea en pas naar boven gehaald als de wijn in top conditie is.
Maak hem maar snel open want hij moet altijd even gedecanteerd worden. Tijdens het decanteren zien we een prachtige licht rode kleur met bruine gloed. De geur is complex, met een pittige toon en een balsamico indruk. Het bevat geuren van pruimen, viooltjes, morello-kers en zoethout. De smaak is tong strelend, veel zwart fruit met daarbij veel kruiden. Smaakvol met een elegante structuur en lichte tannines. Een plezierige, fruitige en elegante wijn met een verfrissende afdronk.
