Château d'Yquem, Sauternes AC 1CCS 2021
- 0,75L | 13.5%
436
,
0
0
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Drinkvenster
Bewaarfase
Tot 2030
Op Dronk
2030 - 2075
Over z'n piek
Na 2075
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
De vintage 2021 voor Sauternes wordt door Robert Parker gewaardeerd met een score van 90, wat duidt op een uitstekende kwaliteit. Deze jaargang wordt omschreven als vroegrijp en toegankelijk voor consumptie.
Onze Review
Ik heb het geluk gehad ergens een keer een glas '88 te kunnen drinken. Had daarnaast nog een glas Bourgogne, smaakte als water naast dit.
Het is intens, alom-aanwezig, caramel-achtig, maar het heeft nog steeds frisheid en diepgang. Daarnaast deze finish, man man, enorm lang.
Nu ga ik ervanuit dat dat basisprofiel in alle Chateau d'Yquem wel aanwezig is, zou het persoonlijk zo lang mogelijk laten liggen.
De Château d'Yquem 2021 is een voortreffelijke zoete witte wijn uit de prestigieuze Sauternes-appellatie in Bordeaux. Als enige Premier Cru Supérieur, staat Château d'Yquem synoniem voor uitzonderlijke kwaliteit en vakmanschap.
Over het Domein
Château d'Yquem heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw en wordt algemeen beschouwd als het kroonjuweel van Sauternes. Het domein beslaat ongeveer 126 hectare, waarvan 100 hectare in productie is, en is sinds 1999 eigendom van LVMH.Wijngaard en Terroir
De wijngaarden van Château d'Yquem zijn beplant met 80% Sémillon en 20% Sauvignon Blanc. De unieke combinatie van klei- en kalksteenbodems, samen met het microklimaat van de regio, bevordert de ontwikkeling van 'noble rot' (Botrytis cinerea), essentieel voor de productie van de geconcentreerde en complexe wijnen waar Yquem om bekend staat.Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst in meerdere selectieve plukrondes om alleen de beste, door edele rotting aangetaste druiven te verzamelen. Na zachte persing ondergaat het sap fermentatie en rijpt het gedurende ongeveer drie jaar in nieuwe eikenhouten vaten. Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een wijn met ongeëvenaarde complexiteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel.Proefnotities
De Château d'Yquem 2021 toont een briljante gouden kleur. In de neus biedt de wijn een weelderig bouquet van honing, abrikoos, gekonfijte sinaasappel en subtiele tonen van vanille en kruiden. Op het gehemelte is de wijn rijk en vol, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuurgraad, leidend tot een lange, elegante afdronk met nuances van tropisch fruit en een vleugje mineraliteit.Serveertemperatuur en Gastronomische Combinaties
Serveer deze wijn gekoeld op een temperatuur van 10-12°C. De Château d'Yquem 2021 is een uitstekende begeleider van foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort, en desserts op basis van fruit of amandel.Productdetails
| Alcoholpercentage | 13.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2021 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Bordeaux |
| Wijnhuis | Chateau d Yquem |
| Druivenras | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Houtrijping | Ja, Rijping gedurende ongeveer drie jaar in nieuwe eikenhouten vaten. |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 10° - 12°C |
