De Castello di Neive Barbaresco DOCG is de klassieke expressie van Nebbiolo uit Neive, één van de drie officiële dorpen binnen de Barbaresco-appellatie in de Langhe. Wat maakt Barbaresco anders dan Barolo? Barbaresco rijpt wettelijk minimaal 26 maanden waarvan minstens 9 maanden op hout, en staat bekend om een iets toegankelijkere stijl met verfijnde tannines, terwijl de structuur en het bewaarpotentieel behouden blijven. Deze wijn weerspiegelt het karakter van de wijngaarden rond Neive met een duidelijke balans tussen kracht en elegantie.
De wijn is volledig gemaakt van Nebbiolo en voldoet aan de regelgeving van de Barbaresco DOCG.
De wijngaarden van Castello di Neive liggen in de gemeente Neive, in het hart van de Langhe.
-
Neive, Barbaresco DOCG: kerngebied binnen de appellatie.
-
Kalkrijke mergelbodems: zorgen voor structuur en aromatische finesse.
-
Heuvelachtige ligging: bevordert optimale rijping van Nebbiolo.
Deze omstandigheden leveren Nebbiolo met duidelijke tannines, frisse zuren en aromatische diepte.
Nebbiolo – Neive, Langhe
Nebbiolo is een laatrijpende druif uit Piemonte met hoge zuurgraad en uitgesproken tanninestructuur. Dit geeft wijnen met bewaarpotentieel en complexe aromatische ontwikkeling.
De fermentatie vindt plaats met gecontroleerde extractie om kleur en structuur in balans te houden. Aansluitend rijpt de wijn op hout volgens de wettelijke vereisten van Barbaresco DOCG, waardoor de tannines verfijnen en de wijn extra complexiteit krijgt.
In het glas toont deze Barbaresco een granaatrode kleur die met rijping evolueert naar baksteenachtige tinten. Typische aroma’s zijn rood fruit, rozen, specerijen en aardse tonen. De combinatie van zuurgraad en tannine zorgt voor een duidelijke structuur en een bewaarpotentieel van meerdere jaren, waarbij de wijn zich verder ontwikkelt in complexiteit.
Serveer rond 16–18 °C om balans en aromatische precisie optimaal tot hun recht te laten komen.
Castello di Neive is gevestigd in het historische dorp Neive in de Langhe. Het domein beheert wijngaarden in gerenommeerde cru’s zoals Santo Stefano en Gallina en produceert daarnaast een klassieke Barbaresco DOCG die het karakter van Neive als geheel weerspiegelt. Door traditie en moderne vinificatietechnieken te combineren, bewaart het wijnhuis de identiteit van Nebbiolo uit deze historische regio.
