Het beroemde Trentino-huis Mezzacorona is een van de grootste wijnproducenten in Italië. Al meer dan 100 jaar voorziet de Kellerrei miljoenen wijndrinkers over de hele wereld van Italiaanse rassenwijnen. Maar sinds enige tijd concentreren de verantwoordelijken zich niet alleen op kwantiteit, maar juist weer op kwaliteit. In 2008 bevestigde de Gambero Rosso aan de Trentiners dat ze hun kwaliteitsniveau al met succes hadden verhoogd. De druivenrassenlijn Castel Firmian is een bijzonder geslaagde uitdrukking van deze ontwikkeling. Het is genoemd naar een kasteel dat hoog boven de wijngaarden van Piana Rotaliana ligt. De wijnen die zijn gemaakt van geselecteerde druiven worden gekenmerkt door grote elegantie, onderscheidend aroma en indrukwekkende harmonie.
Kenmerkende rode wijn van de Lagrein-variëteit, die 6 tot 8 maanden rijpt in eikenhouten vaten. De druiven komen uitsluitend van onze eigen D.O.C. wijngaarden en worden gevinifieerd in een van de modernste wijnmakerijen in de regio. Naast populaire internationale druivenrassen - waarvan sommige al meer dan 100 jaar in Trentino thuis zijn - worden natuurlijk ook de specialiteiten van de regio verbouwd. Deze omvatten zowel de expressieve Lagrein als de uitstekende Teroldego, de grote klassieker van Trentino.
De wijn is robijn rood met een intens en fluweelachtig boeket. Een intense neus met zwarte bes, wilde bessen aroma's, eucalyptus en zoethout. In de smaak donkere chocolade en grafiet waar de korte opvoeding in hout de wijn een pittig karakter geeft. Goed gestructureerd, elegant en full-bodied met fluweelzachte tannine. Combineer de donkere, intense smaken van deze wijn met vergelijkbare intense gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een zoetere rendang, gerijpte kazen van koemelk en donker vlees van wilde eend of hert.
