Casa Silva 1912 Vines Semillon
- 0,75L | 14.0%
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Casa Silva 1912 Vines Semillon
Smaak & Rijping
Complexiteit
Mooie gelaagdheidDrinkvenster
Aroma's
Wijn-Spijs
Casa Silva 1912 Vines Semillon Colchagua Valley, Chili
Casa Silva 1912 Vines Semillon is een bijzondere witte wijn uit de historische Angostura Vineyard in Colchagua Valley. De wijn komt van meer dan 100 jaar oude stokken die in 1912 zijn aangeplant en combineert frisse citrus, tropisch fruit, kruidigheid en een subtiele houttoets met een volle, krachtige structuur.
Wijngaarden en regio
Deze Semillon komt uit de historische Angostura Vineyard in Colchagua Valley.
Ligging / Herkomst: De wijngaard ligt bij Angostura, in het hart van Colchagua Valley. Dit is de oorspronkelijke thuisbasis van Casa Silva en een belangrijk deel van de familiewijnbouwgeschiedenis.
Wijngaard: De naam 1912 Vines verwijst naar de oude stokken die in 1912 zijn aangeplant. Door hun leeftijd leveren deze stokken geconcentreerde druiven met structuur, diepte en een uitgesproken karakter.
Klimaat & Invloeden: Colchagua heeft veel zon en rijpingskracht. Voor deze witte wijn zorgt de juiste balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur ervoor dat de wijn vol aanvoelt, maar toch levendig blijft.
Vinificatie en rijping
De vinificatie combineert frisheid uit roestvrij staal met extra diepte uit Frans eikenhout.
Vergisting: De wijn vergist deels in roestvrijstalen tanks en deels op Frans eikenhout. Zo blijven de frisse citrus- en fruitaroma’s aanwezig, terwijl de wijn meer textuur en complexiteit krijgt.
Rijping: De wijn rijpt deels in roestvrij staal en deels op Frans eikenhout. Volgens Casa Silva bestaat de rijping uit 80% roestvrij staal en 20% nieuw hout gedurende 6 maanden.
Houtopvoeding: De subtiele eikenhouttoets geeft extra finesse, kruidigheid en diepgang, zonder het frisse karakter van Semillon te overheersen.
Alcoholpercentage: Met 14% alcohol heeft deze witte wijn duidelijk volume en kracht, passend bij de volle, gelaagde stijl.
Druivensamenstelling
Deze wijn is gemaakt van Semillon uit Colchagua Valley.
Semillon – Angostura Vineyard: Semillon geeft deze wijn zijn volle structuur, citrusfruit, rijp steenfruit, kruidige gelaagdheid en vermogen om houtopvoeding mooi te dragen.
Proefnotities en serveertips
Strogeel in het glas, met een expressieve geur van limoen, kruisbessen, mango, abrikoos, witte peer, mandarijn, perzik, vers gemaaid gras en een hint van eikenhout. De smaak is vol, krachtig en gelaagd, met rijpe citrus, steenfruit, frisse zuren en een elegante houttoets. De afdronk is breed, verfijnd en lang, met genoeg frisheid om de rijkere structuur mooi in balans te houden.
Serveertemperatuur: Serveer op 7–9 °C, zodat de frisse citrus, tropische fruittonen en subtiele houtinvloed mooi samenkomen.
Gerechten: Heerlijk bij visgerechten met groentegarnituur, schaal- en schelpdieren met botersaus, gegrilde vis, romige gerechten met zeevruchten, groentegerechten in de hoofdrol of verfijnde gerechten met lichte kruidigheid.
Bekroningen
92 punten, La Cav Magazine: Een mooie erkenning voor deze bijzondere Semillon van oude stokken uit de historische Angostura Vineyard.
Meer informatie over Casa Silva
Casa Silva is een familiebedrijf uit Colchagua Valley met wortels die teruggaan tot 1892, toen Emilio Bouchon vanuit Saint-Émilion naar Chili kwam. De familie Silva bouwde het domein uit rond Angostura, bij San Fernando, waar nog altijd de historische bodega staat. Tegenwoordig staat Mario Pablo Silva als 5e generatie aan het roer en werkt het huis met verschillende wijngaardlocaties in Colchagua, elk gekozen om beter bij specifieke druivenrassen en terroirs te passen.
Productdetails
| Alcoholpercentage | 14.0% |
|---|---|
| Jaargang | 2024 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Colchagua Valley |
| Land | Chili |
| Wijnhuis | Casa Silva |
| Druivenras | Semillon |
| Houtrijping | Ja, De wijn rijpt deels in roestvrij staal en deels op Frans eikenhout. 20% nieuw hout gedurende 6 maanden. |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 7° - 9°C |
