Een van die wijnen is Borges Quinta da Soalheira Branco Douro, misschien wel het vlaggeschip van wijnhuis Borges. Dit wijnhuis gaat terug tot 1884 en heeft dus al een lange geschiedenis. Bij Borges wordt uitdrukkelijk gebruik gemaakt van lokale druivenrassen. Onbekende druivenrassen zoals Gouveio, Voisinho en Arinto, sieren het etiket van deze Borges Quinta da Soalheira Branco Douro. Alleen onbekend maakt nog steeds onbemind. Wanneer je een glas met Borges Quinta da Soalheira Branco Douro aan je lippen zet wordt je toch van de wijs gebracht. Het smaakt bekend en vertrouwd; wie blind proeft zou nooit de Portugese helden eruit kunnen halen. Deze Borges wijn is dus zeker meer dan de moeite waard.
Bij Borges laten ze niets aan het toeval over. Dat heeft men in de 140 jaar dat het wijnhuis bestaat inmiddels wel geleerd. Ze houden van traditie, maar dan met een moderne twist. Zo komt het dat de wijnen van Borges, waaronder deze Borges Quinta da Soalheira Branco Douro nooit tegen zullen vallen. Deze witte wijn is zo’n glas die de hete en droge Portugese zomers vertegenwoordig. Schenk hem tijdens een zonnige dag in. De waterdruppeltjes druipen langzaam van je glas. Een flink aroma van citrus en verse peer pakt je direct in. Verfrissend maar toch met een verfijnde zuurgraad. Het subtiele pepertje achterop de tong zorgt ervoor dat deze Borges Quinta da Soalheira Branco Douro je hart veroverd
