Bodegas Gallegas Molom Verdejo

Bodegas Gallegas Molom Verdejo | Castilla-La Mancha, Spanje

Molom Verdejo van Bodegas Gallegas is een verfrissende en toegankelijke witte wijn uit Castilla-La Mancha, gemaakt van 100% Verdejo. Deze wijn combineert Spaanse zon met sappige frisheid, en is speciaal ontwikkeld voor wie zoekt naar een doordrinkbare wijn met karakter. Een moderne Verdejo met een knipoog naar de traditie van een familiebedrijf dat al ruim vijftig jaar actief is in de Spaanse wijnwereld.

Wijngaarden en regio

Hoewel Bodegas Gallegas zijn oorsprong heeft in Galicië, komen de druiven voor deze wijn uit Castilla-La Mancha. Hier zorgen het droge klimaat, veel zonuren en kalkrijke bodems voor perfect rijp fruit met een levendige zuurgraad. De druiven worden geoogst met de focus op frisheid en aromatische expressie, essentieel voor het profiel van Verdejo.

Vinificatie en rijping

De wijn wordt vergist op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, om het fruitige en florale karakter te behouden. Er is geen houtlagering toegepast, waardoor de wijn zuiver, fris en licht blijft. De stijl is modern, toegankelijk en ideaal voor dagelijks drinkplezier.

Druivensamenstelling

100% Verdejo.

Proefnotities en serveersuggesties

Molom Verdejo is citroengeel van kleur met aroma’s van steenfruit, citrus en een vleugje amandel. De smaak is sappig, fruitig en verfrissend, met een zachte afdronk. Deze wijn heeft een hoge doordrinkbaarheid en is heerlijk op het terras. Serveer op 8 tot 10 graden bij gegrilde groenten of een frisse salade.