De familie Balthazar Fry vestigde zich in 1748 in het sprookjesdorp Bergheim. Voor deze wijnfamilie is de nauwe relatie tussen druivensoort, terroir en klimaat de essentie van de kwaliteit. Elke cuvee is uniek en weerspiegelt het terroir op eigen wijze. Alleen een levende bodem kan het karakter van de terroir overbrengen op een wijnstok is de overtuiging, en daarom wordt er ingezet op bescherming van milieu. De glorende heuvels en het prachtige klimaat zorgen ervoor dat de wijnen van Balthazar Fry erg geliefd zijn bij een breed publiek.
Alle wijnen van dit wijnhuis worden gemaakt als monocépage, dat wil zeggen dus met slecht één druivenras. En daarmee weet dit wijnhuis je keer op keer te verassen. De smaken zijn opvallend krachtig wat het gevolg is van het microklimaat waarin de druiven groeien. De grond wissels tussen klei en kalksteen en de temperatuur is mild. En dat maakt de wijn karakteristiek en fruitig. Hoewel traditionele wijnbereidingsmethoden, zoals het gebruik van eikenhouten vaten voor een deel van de rijping van de wijn, worden gehandhaafd, heeft Balthazar Fry geïnvesteerd in moderne technologie. Deze omhelzing van moderne elementen zorgt ervoor dat deze wijn gracieus rijpt.
De Gewurztraminer kleur goudgeel in het glas. Expressieve bloemige neus met enkele hints van rozen en geuren van abrikoos en tropisch fruit. Soepel en fris, complex en rijk, maar toch elegant en voedselvriendelijk door zijn versheid. Aroma's van exotisch fruit, kruiden, gember en peper in de afdronk. Gastronomische Gewurztraminer met een droge afdronk. Combineer met gerechten met pittige sauzen, gerookte zalm, zoetzure gerechten en sterke kazen.
