De wijnbouw van Sicilië vestigde vroeger vooral de aandacht op saaie massawijnen. Inmiddels is het tij gekeerd, mede dankzij de producent van Bacaro Grillo, namelijk Cantina Cellaro. Dit een een gigantische coöperatie waar inmiddels meer dan 1000 wijnboeren bij zijn aangesloten. Zij vertegenwoordigen maar liefst 1700 hectare op de wijngaarden op Sicilië. Het grote voordeel van een coöperatie, is dat er een enorme hoeveelheid druiven beschikbaar is. Op deze manier kunnen de wijnmaker de allerbeste trossen selecteren om te vergisten en deze Bacaro Grill Terre Siciliane te maken.
Op de wijngaarden vindt je een tal van druivenrassen. Echter is de witte druif van Sicilië zonder twijfel de Grillo. Een druif die de laatste jaren flink aan populariteit heeft gewonnen. Zij staat voor lichte, zachte wijnen waar fruit een hoofdrol in speelt. Mede doordat de vergisting op koele temperatuur gebeurd, blijft ook deze Bacaro Grillo heerlijk fris in zowel de geur als de smaak.
Bacaro Grillo is jouw favoriete wijn voor bij de borrel. Bij de lunch. Of gewoon als je zin hebt in een heerlijk glas witte wijn. Wij noemen dit ook nog wel eens allemansvriendjes. Wijnen voor elke dag en voor elk moment. Want zodra je de dop van Bacaro Grillo Terre Siciliane draait, kan het feest gaan beginnen. Veel wit fruit: verse appel, zachte peer met een toets van citrus.
