Het relatief jonge wijnhuis Pra heeft zich in de afgelopen 25 jaar tot de top weten te werken. Op de vulkanische heuvels groeien de druiven op biologische wijngaarden en het resultaat is verbluffend. In eerste instantie denken we al snel aan witte wijnen van dit Italiaanse wijnhuis, maar ook de rode wijnen springen uit het glas. Ze bezitten 30 hectare in Soave en 7 hectare in Valpolicella. Er worden alleen inheemse druivensoorten gebruikt waarbij de witte wijnen hoofdzakelijk bestaan uit Garganega of Trebbiano. Voor de rode wijnen zijn het de bekende Corvina, Corvinone en Rondinella.
Graziano Pra heeft altijd de ambitie om verder uit te breiden en wijnen te maken van een nog hoger niveau. Zo besloot hij na een lange zoektocht een wijngaard van 13 hectare te kopen nabij Mezzane in het oosten van Valpolicella. Op een hoogte van 450 meter produceren de steile glaciale hellingen van arme, rotsachtige gele mergelgrond de perfecte druiven. De koele nachten zorgen voor een lange rijpingsperiode en er worden geen chemische behandelingen gebruikt. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens voor 2 maanden gedroogd. Hierna worden de druiven ontsteeld, geperst en daarop volgt een alcoholische en malolactische gisting gedurende 15 dagen in roestvrijstalen vaten. De wijn rijpt 2 jaar op barriques en in het laatste jaar nog in eikenhouten vaten. En voordat hij op de markt wordt gebracht volgt er ook nog 1 jaar flesrijping.
Dit is een wijn met een grote zuiverheid, gratie en elegantie. Hij kleurt robijnrood in het glas met een zijdezachte en fluweelzachte textuur. Aroma's van weelderige bittere kersen, gedroogde sinaasappelschil en rijp rood fruit in evenwicht gehouden door een complexe en lange afdronk, met aanhoudende tonen van chocolade.
