Aulico Nerello Mascalese Terre Siciliane wordt geproduceerd door Cantine Ermes. Bij menigeen zal er geen belletje gaan rinkelen, maar toch is dit een grote jongen binnen de Italiaanse wijnen. Het begint allemaal in de zomer van 1998. Enkele kleine lokale wijnboeren in het westen van Sicilië, besluiten samen te gaan werken. Dit na aanleiding van een aardbeving die de wijngaarden heeft verwoest. De samenwerking werkt buitengewoon goed. Zo goed dat vandaag de dag Cantine Ermes maar liefst 2373 leden heeft die meer dan 12.500 hectaren aan wijngaarden vertegenwoordigen. Vooral in Sicilië, maar inmiddels hebben zij ook de oversteek gemaakt naar het vasteland van Italië, waar het schitterende wijngaarden heeft in zowel Puglia als Veneto.
Onze vinologen noemen de Nerello Mascalese vaak wel de grote broer van de reeds gevestigde Nero d’Avola. Hij heeft net iets meer pit, stoerheid en kracht in zich, waardoor Aulico Nerello Mascalese Terre Siciliane zich uitermate goed leent bij rood of geroosterd vlees. Drink ‘m bij de barbecue; hij kan namelijk goed tegen de verscheidenheid aan smaken die op de grill worden gegooid. Aulico Nerello Mascalese Terre Siciliane heeft iets van specerijen en kruiden in zich. Dit wordt omhuld met een gordijn van wilde bessen en rood fruit. Extreem sappig met een stevige structuur.
