Al Mercado El Blanco Garnacha Blanco

Deze prachtige witte wijn wordt gemaakt door wijnhuis Casa ¡Hola!. Een initiatief van twee ondernemers die in hun geliefde Spanje biologische wijnen wilde gaan maken met een moderne achtergrond. Nou dat is wel gelukt en ze zijn gevestigd in Barcelona om zo alle nieuwe trends nou lettend in de gaten te houden. Inmiddels is dit één van de nieuwste wijnen van het mooie wijnhuis en wat voor één. Een volledige witte wijn van de Garnacha druif. De wijngaard van de witte Garnacha is nog jong (ongeveer tussen de 10 en 20 jaar) maar geeft nu al een top oogst volgens de wijnmaker.

Deels handmatige oogst voor deze Al Mercado El Blanco Garnacha Blanco

Als de druiven hebben genoten van het perfecte leefklimaat. Daarmee bedoelen wij veel zon uren en frisheid van de wind is het tijd om de oogst binnen te halen. Deels wordt de oogst met de hand binnen gehaald. Bij aankomst van alle oogst worden alle trossen nogmaals grondig geïnspecteerd. Enkel de aller beste trossen worden verwerkt in deze prachtige witte wijn. Geen wonder dat hij daarom zo zuiver en smaakvol is.

De geur en smaak van de witte wijn Al Mercado

We maken de fles open en schenken de wijn in een groot glas. We zien een groengele kleur met een gouden schittering. Hij geurt het glas uit en geeft ons indrukken van bloemen, wit fruit en een vleugje groene kruiden. De smaak is echt om naar huis te schreeuwen zo mooi, verfijnd en vol op de tong met nuances van anijs, venkel en citrus fruit. Achter in de smaak een beetje toast en rijpe fruit tonen.