Wente Riva Ranch Pinot Noir

Nous sommes convaincus qu'un Pinot Noir californien peut rivaliser avec un bon Bourgogne. Ce Wente Riva Ranch est élaboré à partir des meilleurs Pinot Noir de Monterey, dont les magnifiques vignobles sont idéalement situés. Les raisins sont vendangés à la main, puis le vin est élevé seize mois en fûts de chêne dans les magnifiques caves de Wente. Certains fûts sont même neufs, ce qui confère à ce Riva Ranch Pinot Noir son style unique.

Le début de l'entreprise familiale Wente

Après avoir appris le métier auprès de Charles Krug, CH Wente fonda son domaine viticole en 1883. Il comprit rapidement que les journées chaudes, les nuits fraîches et le sol graveleux de la vallée de Livermore offraient un environnement idéal à la vinification. Il acheta donc près de vingt-cinq hectares de terres et y planta des vignes. En 1918, Wente reçut le soutien de ses fils, Ernest et Herman. Herman s'occupa des vignobles, tandis qu'Ernest se consacra à la vinification. Karl, le fils unique d'Ernest, reprit l'exploitation, puis, en 1977, le plus jeune fils de Karl la reprit. Wente devint ainsi le plus ancien domaine viticole géré sans interruption par la même famille. Depuis, le domaine s'est étendu à près de deux mille hectares dans la vallée de Livermore et la baie de San Francisco. L'entreprise familiale gère également huit cents hectares supplémentaires à Arroyo Seco et Monterey.

Quel est le goût du Riva Ranch Pinot Noir ?

Le Pinot Noir Riva Ranch provient exclusivement du vignoble d'Arroyo Seco, à Monterey. Arroyo Seco est la région idéale pour la culture de ce cépage bourguignon grâce à sa longue saison de croissance fraîche, qui permet aux raisins de mûrir pleinement et de développer des arômes fruités intenses. Les sols limoneux graveleux, riches en ardoise et en dépôts calcaires, confèrent au vin les qualités terreuses et minérales recherchées. Son arôme est irrésistible, avec des arômes de cerise noire, de canneberge et de pomme rouge croquante, accompagnés de notes de thé noir, d'épices et de coriandre. La bouche est un délice, riche et aux tanins souples et abondants. Une belle acidité, signature d'un Pinot Noir parfait, ainsi que des saveurs amples et des arômes denses complètent ce vin Wente.