Le Palatinat est considéré comme l'une des plus belles régions viticoles d'Allemagne. Ici, pas de vins simples, ennuyeux et sucrés. Mais de grands vins, parfaits pour accompagner de nombreux dîners. Le Palatinat est aussi surnommé la Bourgogne allemande. Cela est dû en grande partie au succès du pinot noir. Aussi paradoxal que cela puisse paraître, grâce au changement climatique, le pinot noir a produit des vins exceptionnels dans le Palatinat ces dernières années. Ce Pinot Royale Von Winning est la crème de la crème. C'est un vin complet où tout semble parfait. Un délice allemand, que nous aimons tant.
La réponse allemande à un Pinot Noir expressif de Bourgogne. Comme mentionné précédemment, nous avions du mal à croire qu'il s'agissait d'un vin allemand. Son arôme et sa saveur sont si intenses. Une élégance que peu de vins peuvent égaler. Son arôme à lui seul nous enchante : canneberge, fruits rouges secs et une touche végétale : tout à fait digne d'un Pinot Noir. Son caractère légèrement épicé trahit l'élevage en fût de chêne du Von Winning Pinot Royale. En bouche, il évoque un Pinot Noir de grande qualité. Tous les aspects sont présents : des notes terreuses robustes, des fruits rouges mûrs et un certain piquant que beaucoup envieraient. À déguster absolument avec un magret de canard.
