De Winning Langenmorgen
- 0,75 L | 12.5 %
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De Winning Langenmorgen
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2036
Déclin
Après 2036
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
L'année 2021 a été excellente pour le Riesling dans le Palatinat, caractérisée par un climat doux et des conditions de maturation idéales. Il en a résulté des vins présentant un superbe équilibre entre fruité et acidité rafraîchissante, dotés d'un bon potentiel de garde.
Ce vin blanc doit son nom au vignoble où pousse le Riesling : Langenmorgen. Ce vignoble Von Winning est l'une des plus prestigieuses distinctions de la viticulture allemande. Vous êtes donc assuré de déguster un excellent vin. Contrairement aux autres vins de Von Winning, le Von Winning Langenmorgen offre une belle rondeur et un fruité généreux. Un vin loin de ce qu'on attend d'un Riesling : des arômes d'abricot parfumés, des agrumes vivifiants et de la pêche fraîche s'unissent pour créer un vin superbe. Une touche d'amande, une touche de chêne et une minéralité prononcée complètent le bouquet exubérant du Von Winning Langenmorgen.
Les vins Riesling de Von Winning
Les amateurs de riesling apprécieront sans aucun doute les vins de Von Winning. Mieux encore : même les moins amateurs de riesling devraient absolument les goûter. Ce domaine viticole crée une véritable œuvre d'art avec ce cépage ; chaque vin est unique et possède son propre caractère. Bien qu'ils possèdent moins de quarante hectares, ils possèdent des vignobles parmi les plus qualitatifs. Ce Von Winning Langenmorgen est également issu d'un magnifique vignoble. Les vignobles de Langenmorgen sont situés juste à l'extérieur de Deidesheim, sur la célèbre Weinstrasse. Fait remarquable, Langenmorgen est un vignoble de Grosse Lage, l'équivalent d'un Grand Cru en France.Acheter du vin Von Winning Langenmorgen
Le Riesling s'épanouit dans le terroir du Palatinat. Bien que située assez au nord, cette région bénéficie d'un climat étonnamment doux. Cela est dû en partie aux Vosges et au massif du Haardt, qui forment une barrière naturelle à l'ouest et à l'est. De ce fait, le Palatinat bénéficie d'une température moyenne de 3 à 4 degrés supérieure à celle du reste de l'Allemagne, ce qui permet à la vigne de s'épanouir pleinement. Il n'est pas étonnant que le Palatinat soit surnommé la Bourgogne allemande. Cette qualité se reflète également dans le Von Winning Langenmorgen. Les raisins de Riesling sont vendangés à la main et fermentés en fûts de bois de 500 litres. Il s'agit d'une fermentation spontanée, car Von Winning souhaite minimiser les perturbations du processus de production. Après la fermentation, le Von Winning Langenmorgen mûrit pendant un an et demi.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Palatinat |
| Land | Allemagne |
| Établissement vinicole | Domaine Von Winning |
| Cépage(s) | Riesling |
| Maturation du bois | Fermentation et élevage pendant un an et demi en fûts de chêne de 500 litres. |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
