Tegernseerhof Gruner Veltliner Smaragd Chardon des montagnes

Le Tegernseerhof Grüner Veltliner Smaragd Bergdistel est un superbe exemple des meilleurs vins de la Wachau, en Autriche. Le Smaragd, la catégorie de qualité la plus élevée pour les vins de cette région, est réputé pour ses vins corsés et riches, issus des raisins les plus mûrs. Le Bergdistel, élaboré à partir de Grüner Veltliner soigneusement sélectionnés, ne fait pas exception. Ce vin allie avec brio profondeur et élégance, avec une complexité qui se révèle tant en arômes qu'en saveurs. Les vignes, plantées sur les sols fertiles des rives du Danube, bénéficient d'un ensoleillement optimal et du microclimat unique de la région, ce qui se traduit par des raisins d'une qualité exceptionnelle.

Élégance aromatique et subtilité

Le Grüner Veltliner Smaragd Bergdistel du Tegernseerhof s'ouvre sur un arôme séduisant d'agrumes et de fleurs de verger, enveloppé de subtiles notes de nectarine et de pomme. Ce nez délicat et élégant se poursuit par des nuances de poivre blanc, de cardamome et de basilic thaï, qui ajoutent une touche épicée intrigante au profil fruité. La fine concentration du vin, alliée à un caractère merveilleusement silex et vif, rehausse sa complexité aromatique. Ce vin promet non seulement un bouquet captivant, mais invite également à une dégustation profonde, mettant en valeur la fraîcheur et l'intensité caractéristiques du Grüner Veltliner.

Dynamique et structure du goût

En bouche, le Tegernseerhof Grüner Veltliner Smaragd Bergdistel est rond et juteux, tout en restant transparent, frais et intense. Son corps, moyen à ample, est soutenu par une acidité soutenue, qui mène à une finale vive mais discrète, aux notes minérales salées. Cette structure lui confère une belle tenue et une matière généreuse, ce qui en fait un excellent choix pour des plats complexes. Imaginez des plats de fruits de mer délicats ou un curry thaï richement épicé, où les notes épicées et fruitées du vin se marieront à merveille avec les saveurs du plat. Servez ce Grüner Veltliner frais à 8-10 °C pour savourer toute la richesse de son profil aromatique. Le Tegernseerhof Grüner Veltliner Smaragd Bergdistel est un vin déjà délicieux, mais qui a également un grand potentiel de développement en bouteille dans les années à venir.