Château Johannisberg Riesling Silberlack
- 0,75 L | 13.0 %
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Château Johannisberg Riesling Silberlack
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2037
Déclin
Après 2037
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 a été un millésime exigeant mais réussi dans le Rheingau. Un été chaud et sec a entraîné une maturation précoce, mais des pluies opportunes ont apporté de la fraîcheur et une bonne maturité phénolique, résultant en des vins concentrés avec un bon équilibre.
Le Riesling Silberlack Schloss Johannisberg est l'un des meilleurs Rieslings blancs secs d'Allemagne. La qualité est primordiale, tout comme le respect et une tradition séculaire. Ces éléments constituent la base de ces vins délicieux.
Les conditions idéales pour les raisins Riesling
Le légendaire château de Johannisberg est un château et un domaine viticole situé dans le village de Johannisberg, à l'ouest de Wiesbaden, dans la Hesse, dans la région viticole du Rheingau, en Allemagne. Imprégnés d'histoire, les vignobles furent plantés à la demande de l'empereur romain Charlemagne. Planté exclusivement de Riesling en 1720, le Schloss Johannisberg fut le premier domaine viticole au monde à produire du Riesling et joue un rôle majeur dans l'histoire du vin. C'est ici, en 1775, que fut découverte la qualité du Spätlese, obtenu à partir de raisins récoltés tardivement et atteints de pourriture noble. Suite à cette découverte, le domaine commercialisa les Auslese, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese au monde du vin en 1787. Le domaine viticole s'étend sur cinquante hectares, exposé plein sud. Il s'agit d'un coteau de quartzite situé dans le massif du Taunus. Avec une pente de 45 degrés, il culmine à 182 mètres d'altitude, offrant aux raisins un ensoleillement optimal. Le vignoble du Schloss Johannisberg est situé précisément sur le 50e parallèle nord. Les importantes différences de température entre le jour et la nuit sont particulièrement bénéfiques au développement des arômes et des saveurs des raisins. Les raisins de ce vin ont été cueillis à la main à maturité optimale et pressés en grappes entières. La fermentation s'est déroulée en fûts de chêne de 1 200 litres, provenant du Schloss Johannisberg, pendant six semaines. Le vin a ensuite été élevé sur lies fines pendant sept mois, ce qui lui a conféré complexité et ampleur.Profitez des arômes complexes de ce Riesling
Ce Riesling présente une robe jaune citron. Dès la dégustation, on perçoit des arômes complexes d'abricot doux, de poire, de notes de fleurs blanches, une pointe de minéralité fumée et un arrière-goût épicé élégant. En bouche, il séduit par son intensité, ses belles nuances fruitées, sa fraîcheur et sa vive acidité, son bel équilibre et sa longue longueur. Il accompagnera à merveille les viandes blanches, les poissons et les fruits de mer, comme un tendre filet de veau poché aux cèpes et sa purée de pommes de terre.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Hesse rhénane |
| Sous-région | Johannisberg |
| Land | Allemagne |
| Établissement vinicole | Château de Johannisberg |
| Cépage(s) | Riesling |
| Maturation du bois | Fermentation pendant six semaines dans des fûts de chêne ancien de 1 200 litres de Schloss Johannisberg, suivie de sept mois de maturation sur lies fines. |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
