Santa Rita Floresta Chardonnay
- 0,75 L | 14.0 %
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Santa Rita Floresta Chardonnay
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2022
Prêt à boire
2022 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2021 au Chili a été globalement très bon, surtout pour les vins blancs. Les conditions ont été favorables, ce qui a donné des vins d'une bonne fraîcheur et concentration.
Santa Rita est l'un des plus anciens domaines viticoles du Chili, fondé par Don Domingo Fernandez Concha en 1880. Inspiré par la viticulture française, il conserve cette influence dans ses vins. Le domaine propose une gamme variée de vins de grande qualité. Il n'est donc pas étonnant que ses vins soient régulièrement primés.
Les vins de Santa Rita
Le Chardonnay utilisé pour ce vin Floresta est cultivé dans la vallée de Limari. Outre le Chardonnay, la Syrah y est également largement cultivée. Les sols sont constitués de dépôts alluviaux avec une couche d'argile et de pierres. Le climat y est fortement influencé par l'océan Pacifique. Les journées commencent par une brume matinale qui persiste jusqu'en après-midi. Celle-ci laisse ensuite place à des températures plus élevées, tempérées par une brise marine fraîche. Cela permet aux raisins non seulement de développer leurs caractéristiques uniques, mais aussi de mûrir parfaitement. Lorsque les raisins sont parfaitement mûrs, ils sont vendangés entièrement à la main, de nuit pour préserver leur fraîcheur. Ils sont ensuite mis en caisses et transportés au chai, où une sélection rigoureuse est effectuée. Car, tout simplement, seul le meilleur du meilleur est digne de ce nom. Une fermentation contrôlée suit, puis le vin est élevé huit mois en fûts de chêne.Arômes floraux du Floresta Chardonnay
Le Chardonnay Floresta est un vin brillant, d'un jaune paille. L'attaque est élégante et sèche. Les arômes sont dominés par les fruits blancs, les fleurs et des notes de fruits blancs comme la pêche et la poire. La bouche est ample et souple. L'acidité vive équilibre l'ensemble et crée une finale envoûtante.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
|---|---|
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Vallée de Maipo |
| Land | Chili |
| Établissement vinicole | Sainte Rita |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | 8 mois en fûts de chêne |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
