Polz Ried Witscheiner Herrenberg Sauvignon Blanc
- 0,75 L | 13.5 %
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Polz Ried Witscheiner Herrenberg Sauvignon Blanc
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2021
Prêt à boire
2021 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2019 a été un excellent millésime pour la Styrie, caractérisé par des conditions météorologiques idéales qui ont donné des raisins mûrs tout en conservant leur fraîcheur. Les vins de cette année révèlent un bel équilibre et une belle expressivité.
Quand on pense au Sauvignon Blanc, on pense immédiatement à la Nouvelle-Zélande ou à la France, mais avec ce Sauvignon Blanc Witscheiner Herrenberg, le Weingut Polz prouve que l'Autriche sait aussi le faire. Le sud de la Styrie est un terroir exceptionnel pour ce cépage. On y savoure les épices et la fraîcheur de la région, alliées à l'élégance caractéristique du Sauvignon Blanc. Une véritable découverte pour les amateurs de ce cépage populaire.
Quatrième génération de vignerons au Weingut Polz
Weingut Polz est un domaine viticole familial qui produit du vin depuis quatre générations dans la magnifique région de Südsteiermark, en Autriche. Passionné par la production de vins de qualité et privilégiant la durabilité et les méthodes de production traditionnelles, Polz s'est forgé une réputation parmi les domaines les plus réputés de la région. Le Polz Ried Witscheiner Herrenberg Sauvignon Blanc en est un parfait exemple, issu de raisins cultivés dans un vignoble de premier ordre bénéficiant d'un emplacement et d'un sol parfaits. Les vignes sont plantées sur les magnifiques coteaux du Ried Witscheiner Herrenberg. Grâce à un sol sablo-limoneux riche en calcaire, le sauvignon blanc se développe harmonieusement. Les raisins sont vendangés entièrement à la main et acheminés directement au chai. Une sélection rigoureuse est ensuite effectuée, puis les raisins sont pressés. Le jus fermente en grands fûts de bois, ce qui confère au vin une complexité unique et un bel équilibre entre le fruit et le chêne.Un Sauvignon Blanc frais et épicé de Polz
D'une robe jaune citron éclatante, ce Sauvignon Blanc De Polz Ried Witscheiner Herrenberg se révèle dans le verre. Ses arômes de zeste de citron, de thé vert, de camomille et d'agrumes sont merveilleusement frais et offrent la complexité nécessaire. L'utilisation du chêne lui confère des notes d'amande. La bouche, élégante, fraîche et épicée, confère au vin une belle vivacité. La saveur est parfaitement équilibrée avec les arômes et la finale est persistante.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2019 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Styrie |
| Sous-région | Styrie du Sud |
| Appellation | Ehrenhausen |
| Land | Autriche |
| Établissement vinicole | Polz |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Maturation du bois | Fermentation en grands fûts en bois |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
