Ortiga Tempranillo

Qui appelle son vin « ortie » ? Ortiga signifie littéralement « ortie ». Eh bien, ce magnifique domaine viticole espagnol le fait, car il est fier de son vin. Un vin issu de l'agriculture biologique à partir du cépage Tempranillo. Au milieu de ses magnifiques vignes poussent de nombreuses herbes aromatiques d'Ortiga, que le domaine met en valeur pour mettre en valeur la diversité du paysage espagnol. La nature à l'état pur, comme l'explique le vigneron d'Ortiga ! Et nous la dégustons dans la fantastique gamme de vins Ortiga. Le grand nom derrière ces magnifiques vins biologiques n'est autre que Bodegas Yuntero, originaire de la région historique de La Mancha. Ce domaine, actif depuis 1954, produit les meilleurs vins de la région. Ce n'est pas étonnant, puisqu'il s'agit d'une coopérative de 700 membres. Ensemble, ils créent les meilleurs vins, dont cet Ortiga Tempranillo.

Le vieux vignoble Tempranillo d'Ortiga

Les vignobles de ce vin rouge d'Ortiga sont situés dans la région de Vino de la Tierra de Castilla. Le climat y est idéal pour le cépage Tempranillo. Un ensoleillement généreux et des températures fraîches créent un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur. Cela permet au Tempranillo d'être cultivé en agriculture biologique. La structure robuste du sol, où la vigne est cultivée depuis des siècles, confère à la vendange la puissance que l'on retrouve dans ce vin rouge. Lorsque le Tempranillo est mûr, il est récolté le matin afin de le protéger de l'oxydation et des éraflures pendant le transport jusqu'à Ortiga. À son arrivée, il est rigoureusement inspecté afin de garantir que seules les meilleures grappes soient utilisées pour ce vin rouge.

L'arôme et le goût de l'Ortiga Tempranillo

Cela lui confère une texture onctueuse et crémeuse, avec une sensation en bouche très agréable. Mais commençons par le commencement de ce vin rouge : sa robe rouge vif aux reflets violets est alors présente. Son arôme riche évoque des notes de fruits rouges mûrs, avec des notes de chocolat et d'épices. La bouche est souple, laissant apparaître des notes délicates et onctueuses de mûre et de cerise, rehaussées d'une touche épicée. La finale, douce et rafraîchissante, complète parfaitement ce vin rouge.