Le Messorio Macchiole

Messorio, né en 1994, est une interprétation personnelle de l'un des cépages les plus répandus dans la région de Bolgheri : le Merlot. Le nom Messorio fait référence à l'ancienne méthode de vendanges toscane, la période la plus importante de l'année. Élaborer un vin uniquement à partir de Merlot n'est pas chose aisée, mais ce vin rouge a vraiment tout pour plaire. Considéré actuellement comme l'un des Merlots les plus représentatifs d'Italie, le Messorio est très complexe et élégant, et se conserve magnifiquement en bouteille année après année.

Le score maximum pour Messorio

Le domaine Le Macchiole, relativement petit, est devenu une référence dans la région de Bolgheri. En 2008, son meilleur vin, le Messorio, a obtenu la note maximale de 100 points du WineSpectator. La production est assurée par l'entreprise familiale fondée en 1983 par Eugenio Campolmi et Cinzia Merli. Ils sont fidèles à la tradition et croient fermement en la viticulture biologique. Leur passion et leur dévouement pour le vin se reflètent magnifiquement dans chaque bouteille qu'ils commercialisent.

La vinification du Macchiole Messorio

Les vendanges sont entièrement manuelles dans le vignoble de Vignone, âgé de 25 ans. Après tri et égrappage, un tiers des raisins a été vinifié en cuves béton et le reste en cuves inox. Une fermentation régulière, de longues macérations, de fréquents remontages et pigeages manuels, ainsi que quelques rapides macérations à froid ces derniers jours, ont permis d'obtenir un vin doux et frais, aux tanins nobles et amples, et d'une belle complexité en bouche. Fin octobre, le vin est élevé vingt mois supplémentaires en fûts de chêne, puis vingt mois en bouteille. Après cette longue attente, nous sommes récompensés par ce magnifique vin rouge. Un vin magnifique, qui peut également se conserver facilement 10 à 15 ans en bouteille. Son arôme est puissant et corsé, avec de nombreuses notes de fruits noirs, d'épices et de vanille, entre autres. La bouche est complexe, ronde et très raffinée : un vin qui ne manquera pas de vous séduire.