Chardonnay non boisé de Jordanie

Un classique du domaine viticole exceptionnel Jordan. Ce domaine sud-africain s'est bâti une solide réputation au cours de ses près de 40 ans d'histoire. Tout a commencé au début des années 1980, lorsque Ted Jordan a racheté un domaine viticole abandonné vieux de 300 ans. L'expansion s'est accélérée en 1992, lorsque le domaine a été repris par le fils de Ted, Gary, et son épouse, Kathy Jordan. Avec passion, ils ont fait du domaine l'un des plus prestigieux de Stellenbosch. Leur connaissance combinée du terroir et de la commercialisation a permis aux vins Jordan, dont ce Chardonnay non boisé Jordan, d'atteindre une renommée internationale.

Le vieux vignoble de Jordan

Jordan Winery n'est implanté dans cette région que depuis 40 ans. Pourtant, la viticulture y est pratiquée depuis 300 ans. Ce savoir-faire, combiné à l'expertise géologique de Gary Jordan, a fait de Jordan Winery un pionnier de la viticulture à Stellenbosch. Sur plus de 164 hectares, on cultive une variété de cépages de renommée internationale. Les vignobles les plus proches de la côte abritent des cépages blancs, dont le Chardonnay. C'est là qu'ils s'épanouissent pleinement, comme en témoigne une gorgée de ce Chardonnay Jordan non boisé.

L'arôme et le goût du Chardonnay non boisé de Jordanie

Un classique : voilà comment décrire au mieux le Jordan Unoaked Chardonnay. Un Chardonnay pur et net, sans fioritures. L'absence de vieillissement en fût de chêne est un atout majeur du Jordan Unoaked Chardonnay. Il est réputé pour allier fraîcheur et maturité. Humez ce Chardonnay de Jordanie : des notes fraîches de citron vert sont immédiatement perceptibles. Mais à l'odorat, des notes plus amples de fruits jaunes et de noix se révèlent également clairement. En bouche, l'équilibre rafraîchissant va de pair avec la maturité nécessaire. C'est ce qui fait du Jordan Unoaked Chardonnay un Chardonnay très apprécié depuis des années.