Gouvernorat du Messo Toscano

Quel beau verre de vin ! Et nous ne sommes pas les seuls à le penser, car ce Governo Toscano a obtenu la note impressionnante de 98 points de Luca Maroni. Un score colossal, mais inutile de nous le dire. Ce Governo Il Messo Toscano est élaboré selon une ancienne tradition toscane : le Governo All'uso Toscano, où une partie de la vendange est séchée pour donner au vin plus de souplesse et de puissance. C'est un travail minutieux : tous les raisins sont récoltés à la main, puis une partie est déposée sur des lits. Cela leur permet de sécher tranquillement et d'obtenir un jus très concentré. Les grappes séchées sont ensuite ajoutées au reste du vin, pour obtenir un vin unique, un véritable chef-d'œuvre de l'artisanat italien.

98 points. Luca Maroni pour ce Governo Il Messo

Au nez, ce Governo Il Messo Toscano offre des notes de cerises mûres, de fruits des bois frais, de clou de girofle et une touche de chocolat noir. La bouche est douce et onctueuse, avec de belles nuances de fruits mûrs, dominées par les prunes et les cerises. En arrière-goût, on retrouve une touche de vanille, de prune, d'épices légères et de caramel. On peut dire sans se tromper que ce vin rouge est une véritable découverte.