Galante Romagne Sangiovese Appassimento

L'Émilie-Romagne. Une région d'une beauté exceptionnelle. Mondialement réputée pour son excellente cuisine, elle abrite également des villes culturelles comme Parme, Bologne, Modène et le petit État de Saint-Marin. L'Émilie-Romagne possède également une culture viticole remarquable. Certes, elle n'est pas aussi étendue que celle de régions voisines comme la Toscane et la Vénétie, mais elle est incontestablement importante. Et ils y excelleront ! Cet Appassimento Sangiovese de Galante Romagna en est la preuve vivante !

Un vin rouge avec la technique Appassimento

L'histoire commence dans les vignobles près de Galante, situés dans le paysage vallonné d'Émilie-Romagne, d'une beauté incroyable. Le cépage autochtone Sangiovese est à l'origine de ce vin rouge. Cependant, ces belles grappes pleines ont un caractère unique. Après la récolte, elles sont placées dans de petites caisses et laissées à sécher pendant sept semaines supplémentaires. Cette technique est appelée « Appassimento ». Les raisins sèchent et la production de jus diminue. Cependant, le jus qui reste est d'une qualité phénoménale. C'est ce qui confère au Galante Romagna Sangiovese Appassimento son caractère incroyablement concentré.

Pourquoi acheter du vin Galante Romagna Sangiovese Appassimento ?

Après un travail artisanal pur dans nos impressionnantes caves, vous pouvez enfin savourer l'excellent rapport qualité-prix du Galante Romagna Sangiovese Appassimento. Son arôme à lui seul nous envoûte. On en tombe amoureux petit à petit. On adore son opulence : confiture onctueuse, prunes et une pointe de cerises rouges. Une note de café intéressante est clairement perceptible. Le goût est sensuel et chaleureux. Les cerises rouges apportent une certaine fraîcheur. C'est ce qui confère au Galante Romagna Sangiovese Appassimento un équilibre parfait. La finale est marquée par des prunes charnues et un chocolat riche. On parie que ce vin deviendra votre nouveau vin préféré !