Costaripa Mazane

Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Marzemino, un cépage rare de nos jours. C'est vraiment dommage, car ce cépage possède de très belles qualités et pousse principalement autour du lac de Garde, en Italie. Les vieilles vignes de Costaripa se trouvent également dans cette région, en Lombardie. Bien que la région soit plus connue pour ses vins blancs et ses vins mousseux, nous sommes heureux d'annoncer la découverte d'un cépage rouge. Ce vieux vignoble, performant depuis des décennies, produit des grappes pleines et puissantes de Marzemino. Celles-ci s'épanouissent dans un climat chaud, mais bénéficient également d'un rafraîchissement suffisant grâce au vent soufflant du lac de Garde. Cela permet une saison végétative longue et sans incident, permettant aux raisins de s'épanouir pleinement.

Entièrement récolté à la main pour ce Costaripa Mazane

Début septembre, Costaripa commence les vendanges du Marzemino rouge. Tout est récolté à la main et sélectionné grappe par grappe pour ne conserver que les meilleurs raisins. Ceux-ci sont transportés dans de petites caisses jusqu'au pressoir Costaripa où ils subissent un pressurage court et lent. Le jus foncé est d'une qualité phénoménale, et le vigneron le qualifie de « Barolo » de Lombardie. Nous sommes d'accord, et cela évite l'élevage en fûts de bois. Le vin est tout simplement le meilleur qu'il puisse être.

Quel est le goût du Costaripa Mazane ?

Dès la dégustation, le vin révèle une robe rouge sombre et offre de beaux arômes. On y retrouve des notes de fraises et de cerises amarena, une pointe de poivre et quelques prunes mûres. La bouche est souple et raffinée, avec un style merveilleusement harmonieux. On y retrouve des notes de fruits noirs, d'épices légères, de fraises, de prunes et de chocolat. En fin de bouche, ce Costaripa Mazane offre également des nuances de cacao, de cannelle et d'autres épices douces. Un vin magnifique, à déguster légèrement frais, comme ce vin rouge le mérite !