Début septembre, Costaripa commence les vendanges du Marzemino rouge. Tout est récolté à la main et sélectionné grappe par grappe pour ne conserver que les meilleurs raisins. Ceux-ci sont transportés dans de petites caisses jusqu'au pressoir Costaripa où ils subissent un pressurage court et lent. Le jus foncé est d'une qualité phénoménale, et le vigneron le qualifie de « Barolo » de Lombardie. Nous sommes d'accord, et cela évite l'élevage en fûts de bois. Le vin est tout simplement le meilleur qu'il puisse être.
Dès la dégustation, le vin révèle une robe rouge sombre et offre de beaux arômes. On y retrouve des notes de fraises et de cerises amarena, une pointe de poivre et quelques prunes mûres. La bouche est souple et raffinée, avec un style merveilleusement harmonieux. On y retrouve des notes de fruits noirs, d'épices légères, de fraises, de prunes et de chocolat. En fin de bouche, ce Costaripa Mazane offre également des nuances de cacao, de cannelle et d'autres épices douces. Un vin magnifique, à déguster légèrement frais, comme ce vin rouge le mérite !
