Félix Solís, domaine familial dont l'histoire remonte à 1952, a créé un assemblage magistral en alliant techniques traditionnelles et méthodes de vinification modernes. La macération à froid de 3 à 4 jours révèle la profondeur des saveurs et des arômes, tandis que la fermentation soigneusement contrôlée en cuves inox préserve le caractère unique de chaque cépage. Les cépages Tempranillo et Syrah, chacun apportant leur touche unique à l'assemblage, créent un vin harmonieux et bien structuré, à déguster jeune, tout en offrant une texture riche et un équilibre parfait entre tanins et fruit.
Le Consigna Tempranillo Syrah arbore une robe rouge rubis aux reflets violacés, promesse visuelle d'une richesse à venir. Son bouquet révèle un séduisant mélange de mûres, de cerises, de fraises et une touche de tabac, témoignant de la complexité et de la polyvalence de cet assemblage. En bouche, le vin se révèle onctueux et fruité, avec des tanins souples qui lui confèrent de la structure sans compromettre son accessibilité. Ce vin exprime pleinement la riche diversité aromatique offerte par les cépages.
Cet assemblage de Tempranillo Syrah s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats et se marie particulièrement bien avec des brochettes d'agneau grillées. Sa douceur et son caractère fruité subliment les saveurs riches des grillades, tandis que ses tanins subtils lui confèrent une structure agréable qui sublime le repas. Que ce soit pour un barbecue décontracté ou un dîner raffiné, le Consigna Tempranillo Syrah de Félix Solís est un choix polyvalent qui sublimera tous vos plats grâce à ses saveurs vibrantes et sa profondeur aromatique.
