Castello di Neive Barbaresco Riserva Santo Stefano 2016
- 0,75 L | 14.5 %
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Castello di Neive Barbaresco Riserva Santo Stefano 2016
Goût & Vieillissement
Complexité
D'une complexité exceptionnelleFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Castello di Neive Barbaresco Riserva Albesani Vigna Santo Stefano 2016, Piémont, Italie
Le Castello di Neive Barbaresco Riserva Albesani Vigna Santo Stefano 2016 provient du vignoble historique Santo Stefano, au sein du MGA Albesani à Neive. Que signifie Riserva pour un Barbaresco ? Un Barbaresco Riserva doit vieillir au minimum 50 mois, dont au moins 9 mois en fût, ce qui lui confère une structure, une profondeur et un potentiel de garde supplémentaires. Combiné à l'exceptionnel millésime 2016, cela donne un Barbaresco d'un équilibre classique et d'une impressionnante capacité de garde.
Ce vin est entièrement élaboré à partir de Nebbiolo et répond aux exigences de vieillissement plus strictes de la DOCG Barbaresco Riserva.
Origine : Albesani – Vigna Santo Stefano, Neive
Le vignoble Santo Stefano est situé au sein du MGA Albesani, dans la commune de Neive.
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Albesani MGA, Neive : cru reconnu au sein de la DOCG Barbaresco.
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Vigna Santo Stefano : parcelle historique réputée pour sa structure et son élégance.
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Exposition sud-ouest : maturation phénolique optimale du Nebbiolo.
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Sols de marnes calcaires : apportent tension, précision et finesse aromatique.
Cette combinaison confère au Nebbiolo des tanins mûrs et une complexité prononcée.
Cépage et vinification
Nebbiolo – Albesani Vigna Santo Stefano, Neive
Le Nebbiolo est un cépage à maturation tardive avec une acidité naturelle élevée et des tanins fermes. En 2016, une saison de croissance équilibrée avec suffisamment de pluie au printemps et un été stable et chaud a permis une maturité parfaite et une structure harmonieuse.
La fermentation a lieu avec une extraction contrôlée pour assurer l'équilibre entre le fruit et les tanins. Le vin vieillit ensuite pendant au moins 50 mois conformément à la réglementation Riserva, affinant ainsi sa structure et développant des couches supplémentaires.
Caractère et potentiel de garde de 2016
Dans le verre, ce Barbaresco Riserva 2016 présente une robe rouge grenat profond. Le millésime est considéré comme l'un des meilleurs de la décennie à Barbaresco, avec concentration, fraîcheur et une maturité tannique parfaite. Des arômes de fruits rouges, de roses, d'épices et de notes terreuses sont soutenus par une structure puissante mais raffinée.
Grâce à la combinaison de tanins mûrs et d'une acidité vive, ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel et peut continuer à se développer sur de nombreuses années.
Servir entre 16 et 18 °C pour apprécier au mieux l'équilibre entre la structure et la profondeur aromatique.
À propos de Castello di Neive
Castello di Neive est situé dans le village historique de Neive dans les Langhe. Le domaine gère des MGA renommés tels que Santo Stefano, Gallina et Albesani et est réputé pour ses vins de Nebbiolo qui reflètent clairement leur origine spécifique. En combinant tradition et techniques de vinification modernes, la cave préserve l'identité de ses terroirs historiques et produit des vins avec un grand potentiel de vieillissement.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 16 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
| Année | 2016 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Barbaresco |
| Appellation | Albesani - Santo Stefano |
| Établissement vinicole | Château de Neive |
| Cépage(s) | Nebbiolo |
| Maturation du bois | Vieillissement d'au moins 50 mois, dont au moins 9 mois en bois, conformément à la réglementation Riserva. |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
