Sauvignon Blanc du phare de Benguela Cove
- 0,75 L | 13.0 %
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Sauvignon Blanc du phare de Benguela Cove
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2026
Déclin
Après 2026
Arômes
Accords Mets & Vins
La situation unique et rare de Benguela Cove, en bord de mer sur la côte sud de l'Afrique du Sud, produit des vins de grande qualité et au caractère unique. La collection Lighthouse a été créée pour refléter toutes les facettes de ce climat frais. Plus accessibles, ils offrent une qualité exceptionnelle.
Les vignobles de Benguela Cove
Benguela Cove est situé dans la sous-région de Walker Bay, à seulement une heure de route de l'aéroport international du Cap. Situé au bord de la lagune de la rivière Bot, le domaine regorge d'oiseaux, de faune et de flore naturelles, avec l'océan Atlantique à l'horizon. Le domaine, qui comprend 70 hectares de vignes, a été acquis en 2013 par l'entrepreneuse Penny Streeter. Le domaine est reconnu pour son savoir-faire, dirigé par le maître de chai expérimenté Johann Fourie. Les raisins sont récoltés à la fraîcheur du matin. Pressurés lentement et délicatement à température douce et contrôlée, ils reposent ensuite sur les peaux pendant 6 heures afin d'atteindre l'acidité souhaitée. Le pur jus est ensuite élevé pendant 48 heures supplémentaires, avec une fermentation initiale à une température contrôlée de 16-18 °C, puis une fermentation finale à 12-13 °C afin de préserver les délicieuses nuances fruitées du vin. L'élevage se fait exclusivement en cuves inox et, après fermentation, repose sur lies pendant 60 jours supplémentaires, avec un bâtonnage hebdomadaire pour une bouche plus agréable et une belle complexité.Les arômes séduisants du Sauvignon Blanc de climat frais
Le Sauvignon Blanc de la Collection Phare de Benguela Cove offre un arôme envoûtant d'agrumes fins et de fruits à noyau, sublimé par de subtiles notes de poires délicates et de fleurs parfumées. Ces arômes sont également présents en bouche, alliés à une minéralité et une longueur remarquables. Un Sauvignon Blanc classique des climats frais !Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 14 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Baie Walker |
| Sous-région | Baie Walker |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Crique de Benguela |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Température de service recommandée ? | 8° - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
