Dessert

Barone Ricasoli Castello Brolio Vin Santo

0,5 L | 16.5%

61 , 9 5

Malvoisie

Baron Ricasoli

Aantal

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Barone Ricasoli Castello Brolio Vin Santo

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Complex & diep

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2027

Prêt à boire 2027 - 2052

Déclin Après 2052

Arômes

Rozijnen Honing Noten Amandelen Koffie Karamel Toffee

Accords Mets & Vins

Blauwe kaas Chocoladedesserts Vruchtentaarten

Rapport du Millésime

2022 was een warm en droog jaar in Toscane, wat resulteerde in zeer rijpe druiven. Deze omstandigheden waren gunstig voor de productie van Vin Santo, met geconcentreerde suikers en rijke aroma's.

Ce Vin Santo est élaboré à partir de cépages Malvasia, récoltés très tard pour maximiser leur teneur en sucre. C'est ce qui confère à ce Vin Santo Castello Brolio du domaine Barone Ricasoli son caractère ultime ! Un vin de dessert exceptionnel, doté d'une belle structure dense et d'une généreuse palette aromatique.

Les vins de qualité du Barone Ricasoli

En 1141, le château de Brolio passa aux mains de la famille Ricasoli, dont le descendant, le baron Bettino Ricasoli, développa la formule de leur célèbre Chianti en 1872. Aujourd'hui, c'est le plus grand domaine viticole de la région du Chianti Classico. Il est entouré de 1 200 hectares de vallées, de collines, de forêts et d'arbres, un environnement idéal pour des vins de qualité. Francesco Ricasoli, arrière-petit-fils de Bettino et 32e baron, dirige l'entreprise familiale depuis 1993. Il a su préserver la qualité et la personnalité qui ont fait la renommée des vins de Brolio en capitalisant sur l'histoire unique du terroir. Fort de nombreux vins primés et reconnus dans le monde entier, le Baron Ricasoli poursuit aujourd'hui ses recherches et son exploration. Barone Ricasoli élabore un Vin Santo unique, élaboré principalement à partir de cépages blancs Malvoisie. Les raisins sont séchés sur des claies en bois, puis pressés et fermentés en fûts de chêne. Après la fermentation, le vin est élevé lentement en barriques pendant au moins cinq ans. Il en résulte un vin doux d'une complexité et d'une profondeur exceptionnelles.

Profitez de l'invitant Vin Santo

Le Castello di Brolio Vin Santo Chianti Classico DOC est un vin traditionnel élaboré à partir d'un cépage très ancien, le Malvasia del Chianti. Il est composé à 90 % de Malvasia, 5 % de Trebbiano et 5 % de Sangiovese. Ce vin présente une robe jaune ambrée intense. Son nez est celui d'un authentique Vin Santo, avec des arômes de raisins secs, de noix, de miel, d'amandes, et une touche de café et de caramel. Très attrayant et exceptionnellement équilibré ! Ce Castello Brolio Vin Santo offre une bouche onctueuse aux nuances puissantes de noix, de marc de café, de caramel, de toffee et d'une touche de miel. Mais ce magnifique vin de dessert est incomparable !

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 1 en stock !
Pourcentage d'alcool	16.5%
Année	2022
Contenu	0,5 L
Région	Toscane
Sous-région	Chianti
Établissement vinicole	Baron Ricasoli
Cépage(s)	Malvoisie
Maturation du bois	Oui, Gisting vindt plaats op eikenhouten vaten, gevolgd door een langzame rijping van minimaal vijf jaar op barriques.
Température de service recommandée ?	10° - 12°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c