Viognier Drift d'Alvi
- 0,75 L | 13.5%
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Viognier Drift d'Alvi
Goût & Vieillissement
Complexité
Accessible et fluideFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Alvi’s Drift Signature Viognier Worcester, Afrique du Sud
Alvi’s Drift Signature Viognier est un vin blanc aromatique de Worcester, élaboré à 100% à partir de Viognier dans le cadre de la Signature Selection, axée sur le fruit. Le vin présente la richesse caractéristique du Viognier, avec des notes de pêche jaune mûre, de fleurs de printemps, une rondeur et une texture moyenne douce, tandis que son acidité fraîche le rend polyvalent à table.
Vignobles et région
Ce Viognier provient d’Alvi’s Drift à Worcester, autour de la rivière Breede.
Localisation / Origine : Les vignobles sont situés à Worcester, où la rivière Breede traverse le domaine familial et joue un rôle important dans le microclimat local.
Climat & Influences : Le microclimat méditerranéen confère aux raisins maturité et intensité aromatique, tandis que la diversité des sols et l’influence de la rivière contribuent à l’équilibre et à la complexité.
Gestion du vignoble : Les vignobles sont fertilisés de manière durable avec du compost naturel provenant de la ferme elle-même, ce qui favorise des sols sains et une qualité constante.
Vignoble & Vendange : Les grappes sont récoltées sélectivement à la main tôt le matin, à la fraîcheur, afin de n’utiliser que des raisins sains et parfaitement mûrs.
Vinification et élevage
La vinification est axée sur l’intensité aromatique, le fruit frais et une texture ronde et douce.
Vendange & Sélection : Seul le moût de première presse est utilisé, ce qui garantit une base pure où le caractère expressif du Viognier peut s’épanouir pleinement.
Fermentation : Le moût clarifié est fermenté à froid. Cette fermentation fraîche contribue à préserver la clarté et la vivacité des arômes de pêche jaune et de fleurs.
Élevage : Après la fermentation, le vin est élevé sur lies pendant plusieurs mois. Cela apporte une rondeur supplémentaire et une sensation en bouche subtilement onctueuse, conforme au style généreux du Viognier.
Teneur en alcool : Avec 13,5% d’alcool, ce vin blanc a suffisamment de corps, joliment soutenu par 6,6 g/l d’acidité pour la fraîcheur et l’équilibre.
Composition du cépage
Ce vin est entièrement élaboré à partir de Viognier.
100% Viognier – Worcester : Le Viognier confère à ce vin ses notes de pêche jaune mûre, ses arômes floraux, sa texture douce et sa richesse aromatique. Dans ce style Signature, le cépage reste accessible et axé sur le fruit, avec suffisamment de tension pour accompagner agréablement des plats épicés.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe jaune paille pâle dans le verre, avec un nez intense de pêche jaune mûre et de délicates fleurs de printemps. La bouche est ronde et généreuse, avec des fruits jaunes juteux, un poids charmant en milieu de bouche et une finale élégante et douce. Un Viognier aromatique qui allie richesse et fraîcheur avec brio.
Température de service : Servir entre 6 et 8 °C, afin que les arômes floraux, la pêche mûre et l’équilibre frais restent vifs.
Accords mets et vins : Idéal avec des plats thaïlandais ou vietnamiens légèrement épicés, du porc grillé glacé à l’abricot, du poulet au beurre (butter chicken), des currys végétariens crémeux, des plats de poulet épicés ou des fromages doux.
Distinctions
Grand Gold Certificate of Excellence, South African Wine Index 2025 : Une forte reconnaissance de la qualité de ce Viognier aromatique au sein de la Signature Selection.
Gold, Lumo Awards 2025 : Confirme la qualité accessible et axée sur le fruit de ce vin blanc.
Gold, Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2025 : Une distinction internationale en or qui souligne la qualité constante du Alvi’s Drift Signature Viognier.
Double Gold, Ultra Value Wine Challenge 2025 : Une évaluation particulièrement forte pour le rapport qualité-prix dans ce style Signature expressif.
Plus d’informations sur Alvi’s Drift
Alvi’s Drift est une entreprise familiale de Worcester, ancrée sur la rivière Breede. Le nom fait référence au pont bas sur la rivière, construit en 1930 par Albertus Viljoen « Oupa Alvi » van der Merwe. Son fils Bertie a commencé à faire du vin sur la ferme familiale et aujourd’hui, Alvi van der Merwe élabore les vins primés du domaine. La Signature Selection présente le côté le plus accessible d’Alvi’s Drift : axé sur le fruit, souple et conçu pour les moments spontanés où le vin doit avant tout être agréable et abordable.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2025 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | La dérive d'Alvi |
| Cépage(s) | Viognier |
| Température de service recommandée ? | 10 - 12 °C |
