Pour les vins du château de Maissau, nous nous rendons dans le Weinviertel, une région viticole du nord-est de ce pays alpin, au-dessus de Vienne, la capitale. L'Autriche est réputée pour ses nombreux châteaux, en plus de ses sports d'hiver. Comme son nom l'indique, le château de Maissau est aussi un château où l'on produisait du vin il y a des siècles, même si cela n'avait pas été fait depuis longtemps jusqu'au lancement du projet en 2006. Le gardien du château, qui occupait encore diverses fonctions à l'époque, fut ravi de voir la famille Gruber emprunter l'impressionnante allée ! Cette famille, réputée pour son savoir-faire viticole, restaurera le château et ses vignobles pour leur rendre toute leur splendeur d'antan.
Le château a déjà 1 200 ans, et pourtant, les Gruber ont réussi à le transformer en un magnifique domaine viticole en moins de quinze ans. Ils n'avaient pas besoin de se lancer dans ce projet pour des raisons commerciales : il prospérait déjà grâce aux autres domaines viticoles. Ce projet passionné est aussi la clé de leurs délicieux vins, comme le Schloss Maissau Ried Steinwandl Gruner Veltliner. Planté précisément dans les plus beaux endroits, le Gruner Veltliner, grâce à la composition géologique du sol, présente un profil aromatique ample, avec des notes de pomme fraîche, d'agrumes vivifiants et une pointe de poire blanche. Une note subtile et prononcée d'herbes évoque les alpages typiques.
