Cette histoire commence par une vision audacieuse du vigneron, qui décide de mener six expériences différentes avec du Chardonnay, chacune élevée dans un fût unique. Les cinq premières n'ont pas donné les résultats escomptés, mais le sixième fût a révélé la qualité exceptionnelle recherchée par le vigneron. Cette heureuse découverte, issue du sixième fût de la première vendange, a non seulement donné son nom à ce magnifique vin, mais a aussi marqué le début de sa renommée mondiale. L'élevage de six à huit mois en fûts de bois a profondément marqué l'évolution du vin, lui conférant une complexité et une maturité rarement égalées.
Dès l'ouverture du Six6 Grande Réserve Chardonnay, un arôme envoûtant vous accueille. Des arômes de pêche mûre, de pomme verte croquante et une subtile touche de chêne grillé se conjuguent. Le nez est à la fois riche et raffiné. De subtiles notes de vanille et une légère touche de beurre complètent l'expérience. Vous êtes immédiatement tenté de déguster ce vin et de savourer tout ce que ce Chardonnay a à offrir.
Le palais du Six6 Grande Réserve Chardonnay surpasse même ses arômes prometteurs, avec une ampleur et une rondeur parfaitement équilibrées par une acidité vibrante. Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances aromatiques, allant des fruits à noyau mûrs et des agrumes à de subtiles nuances épicées et une élégante minéralité. L'élevage en fûts de chêne confère au vin une belle structure, où les notes boisées se marient harmonieusement aux caractéristiques fruitées du Chardonnay, pour une finale longue, gourmande et mémorable.
