Bodegas Fernando Castro Raices Reserva Valdepeñas
- 0,75L | 13.0 %
Normale
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Bodegas Fernando Castro Raices Reserva Valdepeñas
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Bodegas Fernando Castro Raices Reserva 2019 D.O.P. Valdepeñas, Espagne
Bodegas Fernando Castro Raices Reserva 2019 est un Tempranillo Reserva espagnol de Valdepeñas, produit par une maison familiale dont l'histoire remonte à 1850. Le vin doit son caractère à un long vieillissement d'au moins 36 mois, dont au moins 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cela en fait un Reserva remarquablement accessible avec une influence classique du bois espagnol, des fruits rouges mûrs et une structure ronde et épicée.
Vignobles et région
Valdepeñas est située en Castille-La Manche, au sud de la Meseta espagnole.
Situation / Origine : Bodegas Fernando Castro est située à Santa Cruz de Mudela, au cœur de la D.O.P. Valdepeñas, entre la plaine de La Mancha, le Campo de Montiel, le Campo de Calatrava et la Sierra Morena.
Altitude : Les vignobles autour de la Finca Los Altos sont situés à 705 mètres d'altitude, ce qui permet aux raisins de bénéficier d'une plus grande fraîcheur pendant la maturation, malgré le climat chaud.
Sol : La région présente des sols calcaires, sableux et argileux rouges, avec des sols pauvres et peu fertiles qui forcent la vigne à s'enraciner plus profondément.
Climat et Influences : Valdepeñas a un climat continental prononcé, avec des étés chauds, des hivers froids et peu de précipitations. Plus de 2 500 heures d'ensoleillement par an aident le Tempranillo à mûrir pleinement.
Vignoble et Récolte : Bodegas Fernando Castro possède 380 hectares de vignobles autour de la Finca Los Altos, où la famille Castro supervise personnellement la gestion du vignoble.
Vinification et vieillissement
L'élevage suit le style classique Reserva de Valdepeñas, avec un passage en bois et en bouteille pour un arrondi supplémentaire.
Vieillissement / Élevage en fût : Le vin vieillit au moins 36 mois, dont au moins 12 mois en fûts de chêne français et américain d'une capacité maximale de 225 litres. Cet élevage en fût confère une structure supplémentaire, des notes de vanille et de toast, et rend la finale plus ronde.
Teneur en alcool : Avec 13% d'alcool, ce Tempranillo reste souple et accessible, tandis que le long vieillissement ajoute suffisamment de profondeur et d'épices.
Composition du cépage
Ce Reserva est entièrement composé de Tempranillo, le principal cépage rouge pour les vins rouges classiques de Valdepeñas.
Tempranillo – D.O.P. Valdepeñas : Le Tempranillo confère à ce vin son cœur de fruits rouges, ses tanins souples et ses notes boisées épicées. En combinaison avec le vieillissement en Reserva, il en résulte un style espagnol rond, mûr et reconnaissable.
Notes de dégustation et conseils de service
Robe rouge cerise foncée, avec des arômes de fruits rouges, de vanille, de chêne grillé et une légère touche minérale. La bouche est structurée, ronde et juteuse, avec une attaque douce et une finale longue et chaleureuse. L'influence du bois reste joliment intégrée au fruit, ce qui rend le vin immédiatement invitant.
Température de service : Servir ce Reserva entre 15 et 17 °C, afin que les fruits rouges restent vifs et que les notes boisées s'expriment joliment de manière ronde.
Accords mets et vins : Délicieux avec du bœuf grillé, du porc rôti, des côtelettes d'agneau, des plats mijotés et des fromages à pâte dure.
Récompenses
Médaille d'argent, MUNDUS VINI Spring Tasting 2025 (2019) : Ce millésime a été récompensé lors de la dégustation internationale de printemps de MUNDUS VINI, une forte confirmation de la qualité de ce Reserva dans sa catégorie de prix.
Plus d'informations sur Bodegas Fernando Castro
Bodegas Fernando Castro a débuté en 1850 à Santa Cruz de Mudela, où la famille Castro produisait des vins à partir de ses propres raisins et selon les méthodes traditionnelles de Valdepeñas. En 1895, la maison a atteint Madrid via le célèbre Tren del Vino, avant d'exporter vers Cuba, Porto Rico et les Philippines. Aujourd'hui, deux générations de la famille travaillent ensemble au sein d'une bodega moderne qui allie tradition et technique, durabilité et une nette orientation vers Valdepeñas.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2019 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Castille-La Manche |
| Sous-région | Valdepeñas |
| Land | Espagne |
| Établissement vinicole | Bodegas Fernando Castro |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Maturation du bois | Minimum 36 mois, dont au moins 12 mois en fûts de chêne français et américain (max. 225 litres). |
| Température de service recommandée ? | 15 - 17 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
