Tout comme le Colombelle La Belle rouge, ce vin français est élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Tannat et de Cabernet Franc. Cependant, le processus de vinification est radicalement différent. Après une vendange rigoureusement sélectionnée, les raisins subissent une macération pelliculaire à froid, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors du pressurage, le jus n'entre que brièvement en contact avec les pellicules, ce qui confère au Colombelle La Belle Rosé sa jolie robe rose saumon. Cependant, ses arômes exceptionnels sont indéniablement préservés dans ce vin exquis.
Chez Plaimont, propriétaire et vigneron de Colombelle depuis 1983, la qualité est primordiale. Et lorsque nous avons ouvert une bouteille glacée de Colombelle La Belle Rose, nous avons été absolument d'accord. Nos œnologues ont été enchantés par ce verre de vin. Et à ce prix-là ? C'est presque incroyable. Une découverte dont nous sommes toujours fiers. Tout commence par l'arôme, incroyablement généreux. Nous avons senti des nuances distinctes de fruits rouges comme la fraise, la groseille, la framboise et la cerise douce. L'eau de vie nous a immédiatement mis l'eau à la bouche. Prenez une gorgée et vous resterez bouche bée. Waouh, c'est superbe. La douceur se dévoile doucement sur la langue. Des fruits rouges tendres chatouillent les papilles. Des notes de citron vert, de grenadine et une pointe de menthe caractérisent la finale de cette incroyable Colombelle La Belle Rose.
