Saint-Seine Pinot Noir

0,75 L | 13.0 %

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Pinot Noir

Sainte-Seine

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Saint-Seine Pinot Noir

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Cerise noire Mûre mûre Prune cuite Vanille Épices Chocolat

Accords Mets & Vins

Canard Plats aux champignons

Rapport du Millésime

Le millésime 2023 dans la région est noté comme excellent avec un score Parker de 94. Cela indique une année de très grande qualité pour les vins produits.

Le Saint Saine Pinot Noir est un vin rouge produit à partir de raisins de qualité du Languedoc. Les vieilles vignes de Saint Saine sont mûres pour un vin rouge des plus savoureux. Âgées d'une vingtaine d'années, les vignes sont profondément enracinées dans un sous-sol riche, essentiel pour absorber suffisamment d'humidité dans ce climat chaud. Le sol est riche en argile et présente une acidité élevée, un atout précieux pour le Pinot Noir. La dernière récolte du vigneron Moec est donc d'une qualité inégalée, ce qui lui a valu le titre de réserve privée, une appellation réservée aux vins fins.

Les vendanges du Pinot Noir de Saint-Seine

Les vendanges sont récoltées à maturité idéale et sont entièrement mécaniques. Les raisins de Pinot Noir arrivent en caisses à Saint-Seine, où ils sont triés sur des tables de tri. Seules les plus belles grappes sont mises en bouteille, ce qui se reflète clairement dans la richesse aromatique et la douceur de ce vin rouge. Après pressurage, une partie de ce vin est élevée en fût de chêne pendant trois à quatre mois pour lui donner plus de corps. C'est une réussite, et le résultat est un magnifique vin rouge.

L'arôme et le goût du Pinot Noir de Saint-Seine

L'arôme est merveilleusement aromatique, avec des notes de cerises noires, de mûres et de prunes compotées. Elles sont entrecoupées d'une pointe de vanille et de notes épicées. La bouche est merveilleusement ample et riche. Les notes épicées sont magnifiquement présentes, créant une interaction parfaite avec des notes de fruits noirs, de chocolat et de légères épices. La finale, légèrement vanillée, et la longueur en bouche complètent ce vin rouge. Quel superbe Saint-Seine !

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 1 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Languedoc-Roussillon
Établissement vinicole	Sainte-Seine
Cépage(s)	Pinot Noir
Maturation du bois	Oui, Partiellement élevé en fût de chêne pendant trois à quatre mois
Température de service recommandée ?	14 - 16 °C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c