Croix d'Or Pinot Noir

0,75 L | 12.5 %

7 , 9 5

Pinot Noir

Croix d'Or

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Croix d'Or Pinot Noir

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Fruits noirs Groseilles rouges Cerises Fraises des bois Vanille Lavande

Accords Mets & Vins

Canard Saumon Plats aux champignons

Rapport du Millésime

2023 a été une excellente année de récolte en Languedoc-Roussillon, notamment pour le Pinot Noir cultivé en altitude. Les nuits fraîches et les grandes différences de température ont contribué à la fraîcheur et à l'expression aromatique des vins.

Nous sommes ravis de l'arrivée de ce Pinot Noir de la gamme Croix d'Or. Connue pour son excellent rapport qualité-prix, la gamme s'enrichit désormais d'un Pinot Noir corsé. Nous l'avons dégusté et avons été impressionnés par sa qualité, comme nous le sommes depuis des années avec les vins Croix d'Or. Nichés au cœur du Pays d'Oc, les vignobles sont peuplés de Pinot Noir. Cépage appréciant les climats frais, ils ont été plantés à 350 mètres d'altitude. Ce fut un succès : Croix d'Or récolte aujourd'hui les meilleures récoltes et attire un vif intérêt de la part de ses concurrents. Après tout, comment un Pinot Noir de cette région peut-il être aussi beau ?

Les vendanges du Pinot Noir Croix d'Or

Le sol où poussent les racines est crucial pour le Pinot Noir ; avec sa richesse en calcaire et en marne, c'est un emplacement privilégié. Le soleil y opère ses merveilles, donnant aux raisins force et leur permettant de se développer en grappes corsées. L'altitude élevée permet au vignoble de se rafraîchir considérablement, avec des écarts de température diurnes et nocturnes pouvant atteindre 20 °C. Cela permet aux raisins de Pinot Noir de rester frais, ce qui donne un vin de grande qualité.

Quel est le goût d'un vin Pinot Noir ?

Dès le service, une belle robe rouge clair se distingue, caractéristique du Pinot Noir. Elle s'ouvre sur des notes de lavande, de fruits noirs, de baies et de chêne. Agitez vigoureusement le verre : vous découvrirez également des notes de fruits rouges et une touche de fraise des bois. La bouche est un véritable joyau, avec des notes de cerise, de vanille et une généreuse touche de fruits frais. Un superbe Pinot Noir ; savourez-le légèrement frais pour une expérience optimale.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Languedoc-Roussillon
Établissement vinicole	Croix d'Or
Cépage(s)	Pinot Noir
Maturation du bois	Oui, Notes boisées et vanille.
Température de service recommandée ?	14 - 16 °C