Le sol où poussent les racines est crucial pour le Pinot Noir ; avec sa richesse en calcaire et en marne, c'est un emplacement privilégié. Le soleil y opère ses merveilles, donnant aux raisins force et leur permettant de se développer en grappes corsées. L'altitude élevée permet au vignoble de se rafraîchir considérablement, avec des écarts de température diurnes et nocturnes pouvant atteindre 20 °C. Cela permet aux raisins de Pinot Noir de rester frais, ce qui donne un vin de grande qualité.
Dès le service, une belle robe rouge clair se distingue, caractéristique du Pinot Noir. Elle s'ouvre sur des notes de lavande, de fruits noirs, de baies et de chêne. Agitez vigoureusement le verre : vous découvrirez également des notes de fruits rouges et une touche de fraise des bois. La bouche est un véritable joyau, avec des notes de cerise, de vanille et une généreuse touche de fruits frais. Un superbe Pinot Noir ; savourez-le légèrement frais pour une expérience optimale.
