Castel Firmian Riserva Chardonnay
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Castel Firmian Riserva Chardonnay
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexiteit
Mooie gelaagdheidFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
De jaargang 2024 is zeer recent en de wijnen zijn nog volop in ontwikkeling. Trentino staat bekend om zijn gunstige microklimaat en produceert doorgaans wijnen van hoge kwaliteit met een uitstekende balans en aromatische expressie.
Ce Chardonnay Riserva est élaboré à partir d'une sélection de Chardonnay issus des meilleurs vignobles des pentes des montagnes du Trentin. À une altitude comprise entre 250 et 500 mètres, les raisins bénéficient d'un excellent microclimat. Vendangés à maturité, les raisins produisent un vin jaune doré au caractère aromatique intense.
Les cépages des vins de Castel Firmian
En 1904, la coopérative vinicole MezzaCorona a été fondée. Première en Italie, elle regroupe aujourd'hui un groupe de domaines viticoles répartis dans toute l'Italie. Depuis plus d'un siècle, cette cave ravit des millions de consommateurs à travers le monde avec ses vins de cépage italiens. Mais récemment, l'entreprise a réorienté son attention de la quantité vers la qualité. La gamme de cépages Castel Firmian illustre parfaitement cette évolution. Elle doit son nom à un château perché sur les hauteurs du vignoble de Piana Rotaliana. Les vins issus de raisins sélectionnés se caractérisent par une grande élégance, des arômes distinctifs et une harmonie impressionnante. Les raisins de Chardonnay sont récoltés en septembre et subissent une macération partielle à froid en cuverie. Cette opération permet d'extraire davantage d'arômes des pellicules. Un pressurage doux suit. Le moût est ensuite transféré, pour moitié en fûts d'acier, pour moitié en fûts de chêne français, pour la fermentation. Les vins sont élevés huit mois en fûts de chêne et quatre mois en fûts d'acier. Enfin, le vin est élevé en bouteille pendant trois à quatre mois supplémentaires.Un Chardonnay Riserva aromatique
C'est un vin parfumé aux notes complexes d'épices et de fruits mûrs comme le melon, la pêche et la pomme. Des notes de vanille, d'amande et de noisette ressortent également clairement grâce à l'élevage en fût de chêne. En bouche, c'est un vin structuré aux notes douces. La saveur est fraîche et juteuse, avec une subtile amertume d'amande en finale. Magnifique !Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Haut-Adige |
| Établissement vinicole | Mezzacorona |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | Oui, 8 maanden op Frans eikenhout (gedeeltelijk) en 4 maanden op staal, gevolgd door 3-4 maanden flesrijping. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
