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Pyros Valle de Pedernal Malbec
- 0,75 L | 14.5 %
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Pyros Valle de Pedernal Malbec
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2029
Déclin
Après 2029
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2021 en Argentine a obtenu 92 points dans le tableau des millésimes de Robert Parker, ce qui indique une excellente qualité. Cependant, l'année est classée comme irrégulière, même parmi les meilleurs vins.
Le climat unique du vignoble Pyros lui confère un caractère unique, car il est situé à 1 400 mètres d'altitude. Dans la vallée de Pedernal, les nuits sont très fraîches et les après-midi très chauds grâce à sa position par rapport au soleil.
La haute qualité du jeune domaine Pyros
En 2008, Myndert Pon, fondateur de Bodegas Salentein, visita la vallée de Pedernal à San Juan et fut inspiré par sa beauté époustouflante, sa nature sauvage et la diversité de son terroir. Cette inspiration, conjuguée à sa volonté de mettre en valeur l'excellence de la vallée de Pedernal, conduisit à la création de Pyros Wines, la première collection de vins de renommée mondiale reflétant le terroir unique de la vallée de Pedernal. Pyros est une collection exceptionnelle de vins argentins insolites et exclusifs. Tous les raisins utilisés pour ces vins proviennent de la vallée exclusive de Pedernal, un canyon profond et isolé niché au pied des magnifiques Andes, dans la province de San Juan.Douze mois d'élevage en bois pour ce Malbec
Grâce à un climat idéal, de magnifiques raisins de Malbec sont produits, vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. Les raisins subissent une macération à froid à dix degrés Celsius pendant 72 heures. La fermentation s'ensuit à une température contrôlée de 23 degrés Celsius, les pellicules remontant à la surface étant immergées quotidiennement. Enfin, la macération a lieu après la fermentation, pour une durée totale d'environ 28 jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant douze mois. Le vigneron José Morales crée un vin d'une beauté incroyable. Son arôme est riche, avec des notes de fruits noirs, d'épices, de vanille, de tabac, de chêne et une pointe de prune. Le palais est complexe et offre des saveurs intenses de mûre, de prune et de cerise, complétées par des notes terreuses et vanillées. En arrière-goût, ce Malbec Pyros Barrel Selected révèle des nuances de chêne, de tabac et une pointe de fumée. Un verre fantastique !Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 4 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Vallée de Pedernal |
| Sous-région | Valle de Pedernal |
| Établissement vinicole | Baril de Pyros |
| Cépage(s) | Malbec |
| Maturation du bois | Douze mois en fûts de chêne. |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
