Cascina Ghercina est une référence incontournable dans la région viticole italienne du Piémont depuis près de 150 ans. Le Barolo y est roi, et Cascina Ghercina y possède plusieurs vignobles. Outre le Barolo, le domaine s'enorgueillit également de ses vignobles des plus belles régions viticoles du Piémont, dont Gavi, Roero et Alba. Autant de régions viticoles qui captivent les amateurs. Cascina Ghercina excelle dans chacune d'elles. Les vins de Cascina Ghercina sont tous issus de raisins cultivés sur ses propres vignobles (et non en coopératives) et offrent un excellent rapport qualité-prix. Le nom Cascina Ghercina vient de la rivière Ghercina. Grâce à cette rivière et à l'altitude élevée, les raisins bénéficient d'un microclimat privilégié.
Les raisins Nebbiolo sont récoltés à la main puis élevés pendant au moins 26 mois en grands fûts slovènes. Ce long vieillissement permet à tous les arômes et saveurs de s'harmoniser, révélant des notes de fleurs séchées et d'épices, ainsi que des notes de chêne, de vanille, de prune, de tabac et une pointe de pain grillé. La bouche est riche et ronde, avec des nuances de mûre, de prune et de cassis, tandis que l'arrière-bouche révèle de belles épices, du tabac et une pointe de prune. Un superbe verre de Barolo ! Ce Barola se marie parfaitement avec le gibier et le bœuf braisé.
