Cà dei Frati Rosa dei Frati
- 0,75 L | 12.5 %
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Cà dei Frati Rosa dei Frati
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Cà dei Frati Rosa dei Frati Vino Rosato, Italie
Cà dei Frati Rosa dei Frati est un rosé italien raffiné de la partie sud du lac de Garde, produit par l'un des domaines viticoles les plus renommés de Lugana di Sirmione. Ce vin combine le côté frais et délicat du rosé avec une richesse de saveur, de sapidité et une polyvalence gastronomique remarquables. L'élevage sur lies fines confère à Rosa dei Frati une texture supplémentaire, tandis que la pomme verte, la cerise sauvage et les petits fruits rouges maintiennent le vin vif et invitant.
Vignobles et région
Rosa dei Frati provient de la région du lac de Garde, où Cà dei Frati est solidement implanté à Lugana di Sirmione.
Situation / Origine : Le vin provient des rives sud du Benaco, nom historique du lac de Garde. Cette région est réputée pour ses vins frais et élégants avec une nette influence méditerranéenne.
Sol : Les sols sont composés de calcaire, d'argile, de limon et de sable. Cette combinaison confère au vin de la fraîcheur, de la structure et une légère tension saline.
Gestion du vignoble : Les vignes sont conduites en Guyot simple et double. Cette méthode de taille permet de contrôler précisément la croissance de la vigne et d'obtenir des raisins sains.
Vinification et élevage
La vinification maintient le rosé frais et précis, avec une douceur supplémentaire grâce à l'élevage sur lies fines.
Fermentation : Le vin est vinifié en cuves inox. Cela préserve la pureté de l'expression fruitée et garantit la netteté des arômes frais de pomme verte, de cerise sauvage et de petits fruits rouges.
Fermentation malolactique : Le vin ne subit pas de fermentation malolactique. Par conséquent, les acides frais restent vifs et tendus, ce qui est important pour le caractère énergique de ce rosé.
Élevage / Sur lies : Le vin est élevé 6 mois en cuves inox sur lies fines, puis 2 mois en bouteille. Qu'est-ce que le sur lies ? Sur lies signifie que le vin repose sur des levures fines, ce qui lui confère plus de texture, de rondeur et de longueur.
Teneur en alcool : Avec 12,5 % d'alcool, ce rosé reste frais et facile à boire, tout en ayant suffisamment de corps pour bien se comporter à table.
Composition du cépage
Ce rosé italien est élaboré à partir de 4 cépages noirs qui, ensemble, apportent du fruit, de la fraîcheur et de la structure.
Groppello – Lac de Garde : Le Groppello confère au vin ses notes de fruits rouges raffinées et une légère tension épicée.
Marzemino – Lac de Garde : Le Marzemino ajoute de la douceur, des notes florales et des fruits rouges juteux à l'assemblage.
Sangiovese – Lac de Garde : Le Sangiovese apporte des acidités vives, des notes de cerise et une structure supplémentaire.
Barbera – Lac de Garde : Le Barbera renforce la ligne fruitée fraîche et confère au vin son caractère juteux et énergique.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe rose pâle dans le verre, avec des arômes de fleur d'aubépine, de pomme verte et de cerise sauvage. Le goût est frais, savoureux et vif, avec des acidités fines et des notes de petits fruits rouges. La finale est juteuse, pure et remarquablement facile à boire.
Température de service : Servez ce Rosa dei Frati à 8–10 °C, afin que les acidités fraîches, les fruits rouges et les délicates notes florales restent en parfait équilibre.
Accords mets et vins : Excellent avec de la charcuterie maigre, des légumes frits, des champignons, une salade tomate-mozzarella, des pâtes délicates, des risottos printaniers, des viandes blanches légères et des plats de poisson savoureux.
Distinctions
4,2 étoiles, Vivino : Avec plus de 18 400+ avis, Rosa dei Frati démontre que ce rosé est exceptionnellement apprécié par les amateurs de vin.
Plus d'informations sur Cà dei Frati
Cà dei Frati est un domaine viticole historique de Lugana di Sirmione, au bord du lac de Garde. Le lieu était déjà mentionné en 1782 comme "il luogo dei Frati", une maison avec cave à Lugana, mais l'histoire moderne a commencé en 1939 lorsque Felice Dal Cero s'y est installé. Son fils Pietro a joué un rôle en 1969 dans la naissance de l'appellation Lugana DOC et a développé la maison pour en faire l'un des noms les plus reconnaissables de la région.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 12 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
| Année | 2025 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Lombardie |
| Établissement vinicole | Ca Dei Frati |
| Cépage(s) | Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbara |
| Maturation du bois | Le vin vieillit 6 mois en cuves inox sur lies fines, suivi d'un affinage de 2 mois en bouteille. |
| Température de service recommandée ? | 8 - 10°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
