Le vieux vignoble est en parfait état et le cadre est magnifique. Les collines offrent une vue magnifique sur les vignes plantées aux meilleurs emplacements. Les raisins bénéficient d'un ensoleillement généreux, ce qui permet une vendange mûre, naturellement ralentie par le vent frais et la fraîcheur nocturne. Ce ralentissement est nécessaire pour éviter une maturation trop rapide et trop intense des raisins. À maturité optimale, les raisins sont récoltés le matin et pressés immédiatement à leur arrivée.
Ce Cava Palau Semi-Seco est légèrement sucré, parfait pour ceux qui n'aiment pas la sécheresse ! Ce Cava Palau Semi-Seco présente de belles bulles douces, notamment grâce à la méthode traditionnelle. Il est donc élaboré selon la même méthode que le Champagne, et à ce prix ! Un vin exceptionnel. Son arôme offre un bouquet chaleureux de fruits jaunes mûrs comme la pêche, l'abricot et le litchi. Son goût légèrement sucré est très agréable, parfait ! De belles saveurs de fruits jaunes rehaussées d'une touche de miel et de vanille ! Ce cava est également délicieux avec un dessert !
