Cascina Ghercina Piemonte Brachetto

0,75 L | 6.5%

Normale

€13,45

11 , 4 5

Brachetto

Cascina Ghercina

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Cascina Ghercina Piemonte Brachetto

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Rozen Frambozen Kersen Kamperfoelie Aardbei Muskus

Accords Mets & Vins

Chocoladedesserts Vruchtentaarten

Rapport du Millésime

2024 is een zeer recent oogstjaar in Piemonte. Voor aromatische, licht mousserende wijnen zoals Brachetto zijn de omstandigheden waarschijnlijk gunstig geweest voor de productie van fris en fruitig karakter.

Le fruit éclate dans ce Brachetto piémontais légèrement pétillant du domaine Cascina Ghercina. La qualité est primordiale pour ce vin, et on sent clairement la différence.

Origine du cépage Brachetto

Le Brachetto est un cépage aromatique indigène du Piémont. Sa culture est principalement concentrée sur les collines entourant Acqui Terme. Dans les années 1990, ce cépage n'a gagné l'attention et la reconnaissance des vignerons et des consommateurs que pour ses vins rouges moelleux. Son arôme caractéristique est le rosé. Cependant, il est également excellent pour les vins mousseux produits selon la méthode Charmat. Les origines de ce cépage sont obscures. Certains documents du début du XVIIIe siècle mentionnent le Brachetto et le Moscato comme vins consommés par la famille de Savoie. En 1800, le Brachetto est mentionné dans un document officiel de la Société royale d'agriculture de Turin, qui le classe parmi les cépages cultivés sur les collines du Canavese, autour d'Ivrée, dans le Piémont, ainsi que dans la Vallée d'Aoste. À la fin du XIXe siècle, il existait deux types de Brachetto : le type piémontais, aromatique, et le Nizzardo, au goût simple. Au début du XXe siècle, les techniques de production de vins mousseux arrivent dans la région d'Asti. Le Brachetto connaît un grand succès comme base pour les vins mousseux, grâce à son arôme et ses notes florales.

La vinification et les saveurs du Brachetto du Piémont

Les raisins sont soigneusement vendangés puis pressés délicatement. S'ensuit une macération à froid de 24 heures avec un léger pressurage à deux degrés Celsius. La fermentation dure huit jours en cuves inox pressurisées, suivie d'un mois d'élevage sur lies. La filtration et la mise en bouteille se font à basse température. Les arômes révèlent des notes de rose, de framboise, de cerise et même une pointe de chèvrefeuille. Un vrai délice, et ce Cascina Ghercina Piemonte Brachetto s'épanouit pleinement lorsqu'il est dégusté frais. Doux et d'une fraîcheur rafraîchissante en bouche, il offre une mousse agréable, de délicieuses notes de cerise et de framboise, une acidité vive et une finale agréablement pétillante, le tout en légèreté grâce à ses 7 % d'alcool.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 12 en stock !
Pourcentage d'alcool	6.5%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Piémont
Établissement vinicole	Cascina Ghercina
Cépage(s)	Brachetto
Température de service recommandée ?	8° - 10°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c