Pour créer un superbe Cava sans alcool, tout commence dans le vignoble. Cet Al Mercado Brut a 40 ans d'âge. C'est là que poussent les cépages Xarel·lo, Macabeo et Parellada. Ces raisins sont également utilisés pour le Cava alcoolisé, offrant ainsi la même expérience gustative. Après avoir été vendangé à la main, l'Al Mercado Brut vieillit plusieurs mois en cave. C'est là qu'il développe sa saveur distinctive et nous offre une expérience unique.
Une fois l'alcool extrait, la bouteille est prête à être ouverte. La bouteille est un régal pour les yeux, mais ce n'est pas tout. Dans le verre, elle révèle une belle robe jaune doré aux légers reflets verts. Son parfum évoque les fruits blancs frais, complété par des notes d'amande fraîche et de pâtisserie. Ce cava sans alcool est unique en son genre, ample en bouche et aux bulles douces. D'une finesse exquise, il révèle des nuances d'agrumes, de pomme et de citron vert. Quel fantastique vin mousseux sans alcool !
