Cuatro Rayas Organic Sauvignon Blanc Rueda

Cuatro Rayas Organic Sauvignon Blanc BIO 2025 D.O. Rueda, Spanje

Cuatro Rayas Organic Sauvignon Blanc BIO is een frisse biologische witte wijn uit Rueda. De wijn combineert de aromatische kant van Sauvignon Blanc met het koele, hooggelegen karakter van de streek: passievrucht, ananas, citrus en een frisse, sappige afdronk. Een toegankelijke Spaanse witte wijn voor aperitief, vis, zeevruchten en lichte gerechten.

Wijngaarden en regio

Deze Sauvignon Blanc komt uit D.O. Rueda, in Castilla y León.

Ligging / Herkomst: Rueda ligt op de Spaanse hoogvlakte, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor aromatische witte wijnen met frisse zuren.

Regio: Cuatro Rayas werkt met druiven uit de provincies Valladolid en Segovia, verdeeld over meerdere dorpen binnen en rond de herkomst Rueda.

Klimaat & Invloeden: Het relatief koele klimaat in de hoger gelegen wijngaarden van Rueda past goed bij Sauvignon Blanc. Daardoor blijven citrus, tropisch fruit en frisheid mooi aanwezig.

Wijngaardbeheer: De importeursinformatie benoemt deze wijn als biologisch. Binnen de biologische wijnen van Cuatro Rayas ligt de nadruk op wijngaarden met biologische certificering en een meer natuurlijke teeltaanpak.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is gericht op aromatische frisheid, helder fruit en een strakke witte wijnstijl.

Oogst: De officiële producentenpagina voor Sauvignon Blanc vermeldt nachtelijke mechanische oogst. Door ’s nachts te oogsten blijven frisheid en aroma’s beter behouden.

Maceratie: De most krijgt een korte koude maceratie van 4 uur op 6 °C. Dit helpt om extra aroma uit de Sauvignon Blanc druif te halen.

Vergisting: De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de wijn fris, zuiver en fruitgericht.

Druivensamenstelling

Deze wijn is gemaakt van Sauvignon Blanc.

Sauvignon Blanc – Rueda: Sauvignon Blanc geeft deze wijn zijn citrus, passievrucht, ananas en aromatische frisheid. In Rueda krijgt de druif een zonnige, fruitige stijl met genoeg frisse zuren om strak en verkwikkend te blijven.

Proefnotities en serveertips

Strogeel met een lichte staalachtige rand in het glas, met aroma’s van citrus, passievrucht, ananas, groene appel en een frisse kruidige toets. De smaak is sappig en evenwichtig, met tropisch fruit, levendige zuren en een frisse, fruitige afdronk. Een biologische Sauvignon Blanc die vooral uitblinkt door zijn directe frisheid en aromatische karakter.

Serveertemperatuur: Serveer op 6–8 °C, zodat citrus, tropisch fruit en frisse zuren mooi strak naar voren komen.

Gerechten: Lekker bij vis, schaal- en schelpdieren, gegrilde garnalen, frisse salades, risotto met groenten, geitenkaas, lichte tapas of gerechten met citrus en verse kruiden.

Bekroningen

Gold, Berliner Wine Trophy Winter: De Sauvignon Blanc 2025 van Cuatro Rayas werd bekroond met goud bij Berliner Wine Trophy Winter.

Gold, Premios Baco 2025: De Sauvignon Blanc 2025 kreeg ook goud bij Premios Baco, een Spaanse wijncompetitie gericht op jonge wijnen.

Meer informatie over Bodega Cuatro Rayas

Bodega Cuatro Rayas is een coöperatie uit La Seca, in het hart van Rueda. Sinds de oprichting in 1935 groeide het huis uit tot een belangrijke naam voor Spaanse witte wijn. De bodega werkt met meer dan 2.400 hectare wijngaard en maakt wijnen van onder andere Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Palomino Fino en Tempranillo. Met de Organic Sauvignon Blanc laat Cuatro Rayas zien dat Rueda naast Verdejo ook frisse, moderne Sauvignon Blanc met biologische insteek kan leveren.