Nodus Chardonnay Magnum Ecologico is een biologische witte wijn uit Valencia met internationale allure maar dan net een stapje groter, met 1,5L kan je deze gemakkelijk delen met andere wijnliefhebbers. De wijn vergist in nieuwe eiken barriques en combineert tropisch fruit, elegante houttonen en verfrissende zuren. Sinds 2018 is deze Chardonnay volledig biologisch gecertificeerd en inmiddels bekroond met meerdere gouden medailles op internationale concoursen. Een wijn met flair, spanning en klasse.
De druiven zijn afkomstig van percelen Tabla del Viento en Las Largas op Finca El Renegado, gelegen op 600 meter hoogte in Caudete de las Fuentes. De kalkrijke en leemachtige bodems, in combinatie met hete dagen en koele nachten, zorgen voor een rijpe stijl met behoud van frisheid. Alle wijngaarden worden biologisch beheerd.
Na een korte koude schilweking ondergaat het sap een langzame fermentatie in nieuwe Franse eikenhouten barriques. De wijn blijft daarna enkele maanden op vat voor extra diepte en complexiteit. Botteling gebeurt zonder filtering om het karakter en de aromatische intensiteit maximaal te behouden.
Chardonnay – Tabla del Viento & Las Largas
Geplant op kalk- en leemgronden op 600 meter hoogte. De druiven leveren rijp tropisch fruit, levendige zuren en structuur die perfect samengaan met houtrijping.
Nodus Chardonnay Ecologico is de perfecte balans tussen modern en klassiek. De combinatie van koele hooggelegen terroirs, biologische werkwijze, fermentatie op nieuw hout en minimale interventie levert een wijn op met karakter, spanning en internationale klasse. Een Chardonnay met tropische flair en pure elegantie – volledig biologisch en meervoudig bekroond.
