Ewald Gruber staat aan het roer van dit wijnhuis. Hij heeft het volledig eigenhandig opgebouwd. Hij ziet de Oostenrijkse streek als een plek met onbegrensde mogelijkheden. Hij zette het bedrijf op in een tijd dat de wijngaarden van Niederösterreich en Weinviertal DAC nog geen grote reputatie hadden. Daardoor kon hij vrij gemakkelijk groeien door de aankoop van kwalitatief goed land voor de aanplant van wijngaarden.
Sommige wijnen uit Niederösterreich dragen de oorsprongsbenaming Weinviertel DAC of sinds 2009 Weinviertel DAC Reserve, op voorwaarde dat het wijnen zijn die zijn gemaakt van de meest populaire druif in dit gebied, de Grüner Veltliner. De ondergrond in dit deel is vele male ander dan die in Wachau. Zo zijn de heuvels minder steil. De ondergrond in Wachau is vooral veel gratnie, maar in het Donauland bestaat het vooral uit löss, en is dus rijker en kleiachtiger van karakter. Dit zorgt voor wijnen met een sterke aromatische kracht, en die zijn dan ook zeer karaktervol.
Deze Gruner Veltliner heeft alle mooie klassieke eigenschappen. In de geur hele fijne aroma’s van bloemen, appel, rijpe peer, perzik, wat citrus en een vleugje groene peper. De smaak is exotisch, sappig en fruitig met perzik en citrus. Een evenwichtige, fruitige, droge wijn, compact en soepel. De wijn leent zich uitstekend als aperitief, maar ook goed te combineren met visgerechten, (kipgerechten en zachte kazen.
