Wijnhuis Sacchetto heeft een lange, indrukwekkende staat van dienst in het noorden van Italië. Zij is een van onze favoriete wijnhuizen uit Veneto. Het begon ooit als succesvol handelshuis. Sisto Sacchetto zorgde decennialang voor de distributie van de andere wijnhuizen, welke hij met succes volbracht. Het was zijn zoon Filiberto die in de jaren 80 kwam met het idee om eigen wijnen te gaan maken. Een schot in de roos blijkt wel, want inmiddels veertig jaar later zijn de wijnen van Sacchetto niet meer weg te slaan in de wereld van wijnen.
De basis voor deze wijn van Sacchetto is de ultieme verfrissing Sauvignon Blanc. De druiven zijn afkomstig van de wijdverspreide wijngaarden van Sacchetto, in het wijngebied Veneto. Om deze wijn net iets meer complexiteit te geven, wordt een klein gedeelte van de Sauvignon Blanc druiven uit Fruili gehaald. Na de oogst wordt de druiven onder een koude temperatuur geperst en vergist op roestvrijstaal. Dit wordt gedaan om het verfrissende karakter van de Sauvignon Blanc te laten behouden. Het resultaat mag er zeker wezen. Maak je op voor een klassieke Sauvignon Blanc, waar de frisheid haast uit het glas spat: citrus, limoen en kruisbessen. Heerlijk delicaat op de tong, maar een verfrissend zuurtje in de afdronk. Een Sauvignon Blanc naar ons hart.
